Ärtbullar
betygsatt 3 av 5. 9 röster.
Testa att göra dessa vegetariska bollar med smak av sojabönor, persilja, spiskummin, koriander och kardemumma. Passar väldig bra att servera på julbordet. Recept av Lotta Lundgren
Tillagningstid: 40 min
25 stycken
Gör så här
- Mixa lök, vitlök och persilja (spara ev lite till garnering) till en puré i en matberedare. Tillsätt bönor, kryddor, ägg, äggvita och bikarbonat och mixa till en fin färs. Rör ner ströbrödet.
- Rör ner ströbrödet. Rulla smeten till ca 25 bollar. Stek bollarna i rikligt med olja tills de är gyllenbruna runtom. Garnera ev med persilja.
1 kommentarer
2019-12-15
Lätta att göra, vackra att se på och framförallt goda. Nu har jag ingen koriander i, för jag hade ingen hemma.
Liknande recept
Ingredienser
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 kruka färsk persilja
- 500 g frysta gröna sojabönor, halvtinade
- 2 tsk mald spiskummin
- 2 tsk mald koriander
- 2 tsk malen kardemumma
- 1/2 tsk nymalen svartpeppar
- 1 1/2 tsk salt
- 1 ägg
- 1 äggvita
- 1/2 tsk bikarbonat
- 1 1/2 dl ströbröd
- neutral olja, till stekning