Knäckäpplen
betygsatt 3 av 5. 14 röster.
Kanderade äpplen på träspett är en riktig klassiker till jul. Vackert glansiga och röda, och roligt att göra. Tänk bara på att smeten blir riktigt varm! Recept av Lotta Lundgren.
Tillagningstid: 30 min
8 stycken
Gör så här
- Skölj och torka äpplena noga. Olja ett bakplåtspapper. Ta bort äppelkvisten och stick ett spett i varje äpple.
- Koka upp vatten, socker och glukossirap, låt sjuda 10–20 min tills blandningen blir ljust brun. (Droppa lite av blandningen i kallt vatten, blir den hård är den klar.) Rör ner karamellfärgen.
- Vinkla kastrullen så det går att doppa ner äpplena, snurra några varv och ställ att stelna på bakplåtspappret.
Tips
Droppa i några droppar röd karamellfärg i smeten för ännu juligare känsla!
2 kommentarer
2020-12-19
Provade detta men det stelnade aldrig så får leta ett annat recept.
2018-11-08
Ser smaskiga ut, ska testa!
Liknande recept
Ingredienser
- 8 små, hårda äpplen
- 8 korta träspett
- 3 dl vatten
- 3 dl strösocker
- 1 msk glykossirap eller glykos
- 2 tsk röd karamellfärg