Din varukorg är tom

Årets tomatskörd i sallad

Name: Årets tomatskörd i sallad
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 dl couscous eller bulgur; 3 kvisttomater; 250 g körsbärstomater; 1/2 broccoli; 3 västeråsgurkor eller 0,5 gurka; 1 färsk lök, tunt skivad; 1/2 dl dill, grovhackad; 1/2 dl färsk koriander, grovhackad; 1 dl färsk persilja, grovhackad; 1 dl färsk oregano, grovhackad; 1/2 citron, pressad saft; 1/2 dl olivolja; 1 msk rödvinsvinäger; 1 msk flytande honung; 1 tsk flingsalt; 1/2 tsk svartpeppar; bröd grillat eller kycklingröra ifrån Georgien (recept hittar du här på Coop.se; urkärnade gröna oliver

betygsatt 0 av 5. 0 röster.

Tomater i alla möjliga former och färger är så gott till mild couscous och krispig gurka. Recept av Lena Söderström.

Tillagningstid: 20 min

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Tillaga couscous eller bulgur enligt anvisning på förpackningen. Rör ihop ingredienserna till dressingen.

Skiva de stora tomaterna och dela de små. Skär broccoli och gurka i små bitar och strimla löken. När couscousen svalnat något, vänd ihop med alla grönsaker, dressing och örter. Servera med kycklingröran, oliver och bröd eller till något grillat.

Lägg i inköpslista