Din varukorg är tom

Äppelcoca

Name: Äppelcoca
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 16
Cuisine: Smårätter
Ingredients: 12 1/2 g jäst; 1,25 dl vatten; 0,25 tsk socker; 1 tsk flingsalt; 1 msk olivolja; 3,25 dl siktat dinkelmjöl; 2 röda skivade äpplen, med kärnhus; 200 g chèvre med kant, en skiva per rundel; 2 msk honung; 1 dl plockad rosmarin; 1 krm nymalen svartpeppar; 1 krm flingsalt; 1 msk olivolja

betygsatt 4 av 5. 1 röst.

Höstig nybakad äppelpizzasnitt, utsökt till fördrinken.

Tillagningstid: 1 timme 30 minuter

Ugnstemperatur: 250º

16 stycken

Gör så här

Håll skärmen tänd

Lös jästen i vattnet. Tillsätt resterande ingredienser till degen och knåda den, 5-10 minuter. Låt jäsa övertäckt till dubbel storlek, cirka 45 minuter.

Sätt ugnen på 250 grader och sätt in plåten så den är het när bröden ska gräddas. Dela degen i 16 delar och forma till bollar. Kavla ut dem, på mjölat bakbord, till riktigt tunna rundlar och lägg på bakplåtspapper.

Lägg på äppel- och chèvreskivor. Toppa med lite honung och några rosmarinbarr. Strö på peppar och flingsalt. Lägg bakpappret med rundlar på den heta plåten och grädda i 8-10 minuter. Ta ut, ringla lite olivolja över och servera.