Äppel- och mozzarellacaprese
betygsatt 4 av 5. 5 röster.
Äpplen, mozzarella och mandlar. Smart, smidig och supergod förrätt.
Tillagningstid: 15 min
4 förrättsportioner
Gör så här
- Koka upp saltat vatten i en kastrull och skär äpplena i tunna skivor, helst med mandolin. Pressa citronsaft över äppelskivorna.
- Lägg ner äppelskivorna i det kokande vattnet och låt koka ca 1 minut. Låt rinna av i durkslag. Varva äppelskivor och mozzarella bruten i bitar på fyra tallrikar.
- Hacka mandlarna grovt och stek i torr panna till fin färg. Salta. Vid servering, ringla över rikligt med olja, salta, peppra och toppa med ärtskott.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 3 svenska äpplen
- 1/2 citron, pressad saft
- 300 g buffelmozzarella
- 1 dl skalade mandlar
- 3 msk olivolja
- flingsalt
- nymalen svartpeppar
- ärtskott