Äggröra med tryffel
betygsatt 3 av 5. 40 röster.
En liten påskrätt i form av äggröra med tryffel. Gör en rolig uppläggning i äggskalen!
Tillagningstid: 10 minuter
4 portioner
Gör så här
- Smält fettet på svag värme i en vid kastrull. Rör lätt ihop ägg, mjölk och salt med en gaffel. Häll äggsmeten i kastrullen och rör med en trägaffel mot botten tills äggröran blivit tjock och krämig.
- På bilden visar vi en festligare variant av äggröra där vi blandat skivad tryffel i äggsmeten och serverar äggröran i äggskalen. Som ersättning för tryffeln går det att smaksätta med tryffelolja.
Tips
Istället för tryffeloljan kan man använda hel tryffel. 2 tsk tryffelolja motsvarar ca 9 g tryffel.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 2 msk smör eller margarin
- 8 ägg
- 4 msk mjölk
- 2 tsk tryffelolja
- 1/2 tsk salt