Äggröra med tryffel

Äggröra med tryffel

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(52)

En liten påskrätt i form av äggröra med tryffel. Gör en rolig uppläggning i äggskalen!

Tillagningstid: 10 minuter
4 portioner
  • 2 msk smör eller margarin
  • 8 ägg
  • 4 msk mjölk
  • 2 tsk tryffelolja
  • 0.5 tsk salt

Gör så här

  1. Smält fettet på svag värme i en vid kastrull.
    Rör lätt ihop ägg, mjölk och salt med en gaffel.
    Häll äggsmeten i kastrullen och rör med en trägaffel mot botten tills äggröran blivit tjock och krämig.
  2. På bilden visar vi en festligare variant av äggröra där vi blandat skivad tryffel i äggsmeten och serverar äggröran i äggskalen.
    Som ersättning för tryffeln går det att smaksätta med tryffelolja.

Tips

Istället för tryffeloljan kan man använda hel tryffel. 2 tsk tryffelolja motsvarar ca 9 g tryffel.

Sara Begner, Chef för Coops provkök

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Äggröra med tryffel
5 st
  • Ingredienser (5)
  • 2 msk smör eller margarin
  • 8 ägg
  • 4 msk mjölk
  • 2 tsk tryffelolja
  • 0.5 tsk salt

Äggröra med tryffel

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(52)

En liten påskrätt i form av äggröra med tryffel. Gör en rolig uppläggning i äggskalen!

Tillagningstid: 10 minuter
4 portioner

Gör så här

  1. Smält fettet på svag värme i en vid kastrull.
    Rör lätt ihop ägg, mjölk och salt med en gaffel.
    Häll äggsmeten i kastrullen och rör med en trägaffel mot botten tills äggröran blivit tjock och krämig.
  2. På bilden visar vi en festligare variant av äggröra där vi blandat skivad tryffel i äggsmeten och serverar äggröran i äggskalen.
    Som ersättning för tryffeln går det att smaksätta med tryffelolja.

Tips

Istället för tryffeloljan kan man använda hel tryffel. 2 tsk tryffelolja motsvarar ca 9 g tryffel.

Sara Begner, Chef för Coops provkök

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!