Äggkokotter med bacon och jordärtskocka
betygsatt 5 av 5. 3 röster.
Gör så här
- Sätt ugnen på 100º. Skala och tärna jordärtskockorna. Stek gyllene och mjuka i olivolja. Smaka av med salt och peppar.
- Vänd ihop hälften av skockorna med crème fraiche och dragon. Lägg röran i små ugnsformar eller i bullformar ställda i muffinsplåt.
- Knäck i äggen. Baka formarna i ugn tills vitan stelnat, ca 40 min. Knaperstek baconet. Fördela bacon och jordärtskocka över äggen. Toppa med gräslök och servera.
5 kommentarer
Coop
2022-04-19
Hej Linda, det stämmer att det ska vara 1 kg, och vi har gjort 6 portioner av dem.
2022-04-16
Jättegott men lite pyssligt. Gjorde en tredjedel av receptet vilket blev lagom till tre på en liten buffé. Kanske gör en omelettversion nästa gång!
2022-04-15
Hej! Jag undrar som Manni - ska det verkligen vara 1 kg jordärtskockor som fördelas i 4-6 bullformar? Det låter orimligt mycket. Är det fel mängd angivet i receptet?
Coop
2022-03-28
Hej Manni! Jordärtskockor brukar väga 50-100 g/st, så för att vara så tydliga som möjligt har vi angett mängden i vikt i stället för antal. I din Coopbutik finns våg och ofta köps jordärtskockor i påse där vikten anges. Men 10-20 st borde behövas för att få ett kilo. Lycka till!
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
- 1 kg jordärtskockor
- 3 msk olivolja
- 1 dl crème fraiche
- 1 msk torkad dragon
- 6 ägg
- 100 g bacon, strimlad
- 1 dl hackad gräslök
- salt och svartpeppar