Ägghalvor med räkröra
betygsatt 4 av 5. 4 röster.
Goda och klassiska ägghalvor som passar perfekt til buffén. Förbered räkröran till ägghalvorna dagen innan så spar du lite tid.
Tillagningstid: 15 min
8 bufféportioner
Gör så här
- Lägg äggen i kokande vatten och koka 7 min. Skölj av i kallt vatten och skala direkt.
- Blanda räkorna med majonnäs, chili och citron. Smaka av med salt.
- Vid servering, dela äggen och lägg en sked räkröra ovanpå. Garnera med koriander.
Tips
Sambal oelek och lime fungerar lika bra som chili och citron.
2 kommentarer
Coop
2024-01-24
Hej EH, Tack för att du uppmärksammade oss på detta. Vi har ökat på koktiden för ägget nu till 7 minuter.
2024-01-14
Om man lägger ägg i kokande vatten och kokar i 5 minuter blir de med nöd och näppe löskokta...
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 8 ägg
- 170 g skalade räkor
- 1 dl majonnäs
- 1/2 röd chili, finhackad
- 1 tsk finrivet skal av citron 1 tsk pressad saft
- färsk koriander att toppa med
- salt