Ägghalvor med karamelliserad lök och kaviargrädde
betygsatt 4 av 5. 10 röster.
Kokta ägghalvor som fylls med en kräm på karamelliserad lök, äggula och majonnäs och toppas med en kaviargrädde. Recept av: Monica Eisenman och Lisa Eisenman Frisk
Tillagningstid: 1 timme
12 stycken
Gör så här
- Karamelliserad lök: Skala och skiva löken tunt. Fräs i olja på låg värme tills löken har mjuknat.
- Tillsätt socker, vinäger och salt och fortsätt fräsa ca 30 min, tills löken är gyllene. Låt svalna.
- Mixa löken fint. Skala äggen och skär i halvor på längden. Plocka försiktigt ur ägg-gulan. Lägg ner i skålen med löken.
- Tillsätt majonnäs och mixa ihop allt till en kräm. Smaka av med salt och peppar.
- Vispa grädden lätt och rör ner kaviar. Fyll ägghalvorna genom att spritsa eller skeda i lökröran.
- Spritsa eller klicka på kaviargrädde och garnera med dill och gräslök.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
- 6 st ägg
- 2 msk majonnäs
- 1 krm salt
- peppar
- Karamelliserad lök
- 1 gul lök
- 2 msk rapsolja
- 2 tsk strösocker
- 1 tsk vitvinsvinäger
- 1 krm salt
- Kaviargrädde
- 1/2 dl vispgrädde
- 2 msk kaviar
- Garnering
- dillvippor
- finskuren gräslök