Äggakaka med rårörda lingon
betygsatt 3 av 5. 45 röster.
Äggakaka med riven zucchini och dom klassiska tillbehören.
Tillagningstid: 30 minuter
Ugnstemperatur: 200º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°. Riv zucchinin med grova delen av rivjärnet och pressa ut överflödig vätska.
- Vispa lätt ihop resten av ingredienserna till en smet och tillsätt zucchinin. Smörj en ugnsform och häll i smeten.
- Grädda mitt i ugnen tills smeten stelnat, ca 20 min.
Rårörda lingon
- Rör frysta lingon med strösocker tills sockret smält, rör i lite hackad rosmarin.
- Servera äggakakan med rårörda lingon och ev med stekt fläsk.
Tips
Variera äggakakan genom att riva ner morötter istället för zucchini.
4 kommentarer
Coop
2017-08-21
Till Annica: Äggakaka är ett utmärkt val för en diabetiker, det är så pass lite mjöl i receptet. Det viktiga är att inte servera sylt till utan välja något annat.
2017-08-21
Kan man använda annat än vetemjöl? (Diabetiker)
2017-08-20
225 grader står det!
2017-08-20
Hur många grader i ugnen? 200?
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 200 g zucchini
- 5 ägg
- 4 dl mjölk
- 1 dl vetemjöl
- 1/2 tsk salt
- 1 msk smör, till formen
- Rårörda lingon
- 225 g frysta lingon
- 1 dl strösocker
- Till servering
- färsk rosmarin
- rårörda lingon