Butternutpumpa med sidfläsk, risoni och stekt ägg
betygsatt 4 av 5. 10 röster.
Den mjuka goda pumpan är helt ljuvlig tillsammans med knaprigt rökt sidfläsk. Recept av Eleonora von Essen
Tillagningstid: 25 min
4 portioner
Gör så här
- Koka risonin enligt anvisning på förpackningen. Skär pumpan i tärningar och sidfläsket i ca ½ cm stora bitar.
- Fräs fläsket i olja och tillsätt pumpan när fläsket fått lite färg. Fortsätt stek tills pumpan mjuknat.
- Stek äggen i olja tills vitan är fast och gulan rinnig. Salta och peppra. Vänd runt risonin med pumpa, fläsk och salvia. Servera med äggen.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 3 dl risoni
- 400 g butternutpumpa
- 200 g rökt sidfläsk
- 1 msk olivolja
- 4 ägg
- 1 dl färsk salvia