Ädelostcheesecake med pepparkaksbotten
betygsatt 3 av 5. 119 röster.
En ny variant på klassikern pepparkaka med ädelost.
Tillagningstid: 10 minuter + minst 2 timmar i kylen
16 bufféportioner
Gör så här
- Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter. Smält smör, mixa pepparkakor i matberedare och blanda. Fördela mixen i en bakpappersklädd springform, 22 centimeter i diameter.
- Mixa ost och crème fraiche. Krama vattnet ur gelatinet och smält det i en kastrull på svag värme. Rör ner gelatinet i ostmixen och fördela på pepparkaksbotten.
- Ställ i kylen i minst 2 timmar för att stelna.
Till servering
- Blanda pumpafrön och kanel och strö över kakan vid serveringen.
5 kommentarer
2022-12-26
För stark ädelostsmak för vår del, men annars trevlig rätt. Tänkte pröva med mindre mängd ädelost eller ost med mildare smak.
2018-12-24
Tyvärr inte alls god. För tjockt lager oströra, som lossnade från botten så det var svårt att äta..
2013-12-14
Jättegod till glögg!!!
2011-12-22
Supergod!!!!!
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
ReceptMarinerade jordgubbar med vaniljgrädde, passionsfrukt och rostad mandelmassabetygsatt 4 av 5. 9 röster.
Ingredienser
- 2 gelatinblad
- 75 g smält smör
- 150 g pepparkakor
- 300 g ädelost
- 2 dl crème fraiche
- Till servering:
- 1 dl rostade pumpafrön
- 1/2 tsk malen kanel