Ädelostcheesecake med pepparkaksbotten
betygsatt 2.6 av 5. 119 röster.
En ny variant på klassikern pepparkaka med ädelost.
Tillagningstid: 10 minuter + minst 2 timmar i kylen
16 bufféportioner
Gör så här
- Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter. Smält smör, mixa pepparkakor i matberedare och blanda. Fördela mixen i en bakpappersklädd springform, 22 centimeter i diameter.
- Mixa ost och crème fraiche. Krama vattnet ur gelatinet och smält det i en kastrull på svag värme. Rör ner gelatinet i ostmixen och fördela på pepparkaksbotten.
- Ställ i kylen i minst 2 timmar för att stelna.
Till servering
- Blanda pumpafrön och kanel och strö över kakan vid serveringen.
5 kommentarer
Kerstin
2022-12-26
För stark ädelostsmak för vår del, men annars trevlig rätt. Tänkte pröva med mindre mängd ädelost eller ost med mildare smak.
Ellinor /Dan
2018-12-24
Tyvärr inte alls god. För tjockt lager oströra, som lossnade från botten så det var svårt att äta..
Gulan
2013-12-14
Jättegod till glögg!!!
Agneta
2011-12-22
Supergod!!!!!
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
5 minuterbetygsatt 3.5 av 5. 83 röster.
- 35 min
betygsatt 4.6 av 5. 41 röster.
- 30 min + ugn
betygsatt 3.8 av 5. 8 röster.
- 2 timmar
betygsatt 3.1 av 5. 55 röster.
- 1 timme 20 minuter
betygsatt 2.9 av 5. 31 röster.
- 20 min
betygsatt 3.5 av 5. 8 röster.
Ingredienser
- 2 gelatinblad
- 75 g smält smör
- 150 g pepparkakor
- 300 g ädelost
- 2 dl crème fraiche
- Till servering:
- 1 dl rostade pumpafrön
- 1/2 tsk malen kanel