Ädelostbakad fisk
betygsatt 4 av 5. 23 röster.
Ungsgratinerad fisk i mogen sås med kokt potatis och ångad broccoli.
Tillagningstid: 30 minuter
Ugnstemperatur: 200º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°
- Koka potatisen i lättsaltat vatten i en stor kastrull ca 20 min, tills den är mjuk.
- Lägg fisken i en ugnsform och salta.
- Blanda grädde, ädelost, matlagningsvin, vitlök och franska örter. Fördela blandningen över fisken. Gratinera i ugn cirka 15 minuter eller tills fisken är klar.
- Lägg broccolibuketter i ett durkslag och låt ånga de sista 10 minuterna över potatisvattnet. Smaka av med salt och servera till fisk och potatis.
Tips
Ädelosten går bra att byta ut mot finrivet skal av citron och lite av saften.
5 kommentarer
2014-11-30
Mitt nya favoritrecept!
2014-11-07
Supergott!! Snabbt, gott och bra, både till vardags och lite festligare!
2014-02-09
Mycket gott! Använde 500g torskrygg, men tillagade något kortare tid än 15 min (200 grader i varmluftsugn). Värmde upp såsen så att osten smälte. Tog hälften grädde och hälften crème fraiche, men nästa gång byter jag ut grädden helt mot crème fraiche för att det ska bli krämigare. Uteslöt vitlöksklyftor och kryddade istället torsken med vitlökspeppar + salt. Serverade med Coops potatiskroketter.
2013-10-20
Mycket gott!!! Jag hade inget vin så jag tog fiskbuljong istället och det blev mycket gott.
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1 kg potatis
- 500 g vitfisk t ex torsk-, sej, kolja eller hokifilé
- 2 dl visp- eller grädde
- 1 dl smulad ädelost
- 1/2 dl vitt matlagningsvin
- 1/2 msk torkade franska örter
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 250 g broccolibuketter
- 1 tsk salt