Black bean burger
betygsatt 4 av 5. 75 röster.
Gör så här
- Mosa bönorna med en ballongvisp i en bunke. Tillsätt resten av ingredienserna utom sesamfröna och blanda ordentligt till en jämt smet.
- Forma fyra burgare och vänd dem i sesamfrön. Grilla 2–3 min per sida eller stek i panna. Lägg på en skiva ost mot slutet så att den smälter. Värm bröden någon minut per sida.
- Bygg burgare mellan bröden och varva med majonnäs, sallad, tomat, lök, bbq-sås och koriander.
10 kommentarer
2017-11-14
Följde Kristoffers tips om att använda två burkar avrunna bönor, efter kommentarerna nedan. Smeten kändes lagom "blöt", däremot höll inte burgarna ihop i handhavandet vid stekning. Ni som håller er till originalreceptet får gärna kommentera på efter-tillagning-konsistens ☺. Det gör ju inget om smeten är lös på vägen till bra burgare.
2016-10-27
Tips: frys burgaren ca 30 min efter ni format dom till hamburgare så håller dom bättre ihop under stekningen
2016-10-05
Väldigt goda och har gjort dem ett par gånger och experimenterat med smeten då den är för lös som receptet är skrivet. Tror mig nu ha hittat felet. Det står 400 g sköljda bönar, 1 burk. Problemet är att en burk normalt bara innehåller 230 g bönor avrunnen vikt. Genom att använda 2 förpackningar bönor (Zetas kartonger) och allt annat enligt receptet blev det riktigt bra konsistens.
2016-09-21
2 dl sesamfrö lyckades vi inte panera med! Håller med att smeten funkade bra utan ägg. Gott. Coop extra majonäs gör den vegansk, och vegansk ost förstås. T.ex. violife. Koriander byts självklart ut mot basilika!
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
- 400 g sköljda svarta bönor, 1 burk
- 3 dl mandelmjöl
- 1 ägg
- 1 riven gul lök
- 1 riven vitlöksklyfta
- 1 dl hackad färsk koriander
- 1 tsk kajennpeppar
- 2 dl sesamfrön
- 1 tsk salt
- Tillbehör:
- 4 tjocka skivor ost
- 4 hamburgerbröd
- majonnäs
- grönsallad
- tomat
- rödlök
- barbequesås
- färsk koriander