Lax i thaikryddad sås

Lax i thaikryddad sås

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(110)

Lättlagad lax i kokosmjölk och röd curry. Servera med ris, koriander och chili så har du ett perfekt recept på snabb vardagsmiddag!

Tillagningstid: 20 minuter
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 600 g lax
  • 0.5 st purjolök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 röd chili
  • 1 msk solrosolja
  • 2 msk röd currypasta
  • 3 dl kokosmjölk
  • 1 lime, pressad saft
  • 1 dl hackad färsk koriander
  • 150 g sockerärtor
  • 70 g babyspenat
  • 1 krm peppar
  • 1 krm salt

Gör så här

  1. Ta bort ev ben från laxen och skär den i tärningar. Snitta, skölj och skiva purjolöken. Skala och hacka vitlöken. Dela, kärna ur och finhacka chilin.
  2. Hetta upp olja i en stekpanna eller kastrull och fräs purjolök, vitlök, chili och currypasta. Tillsätt kokosmjölken och koka upp. Tillsätt laxtärningar och limesaft. Sjud några minuter.
  3. Rör försiktigt i koriander, sockerärter och babyspenat så att inte tärningarna går sönder. Smaka av med salt, peppar och ev mer limesaft.

Servering

Servera med jasminris, en blandad sallad och några bitar lime.

Tips

Byt ut laxen mot samma mängd skalade räkor. Räkorna ska inte sjuda, bara bli varma.

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Coop

2020-11-25

Hej Ida! Du kan bara dubblera det här receptet, men tänk på att smaka av då smaksättningen kan komma att ändras. Mvh, Maja/redaktör

Ida

2020-11-18

Hur ändrar man antalet personer på alla Coops recept?

Elisabeth

2020-02-13

Riktigt god laxrätt, tog kokosgrädde istället för mjölk och ökade på 1/2 msk röd currypasta samt lite mer salt och svartpeppar.

Karin

2014-01-06

Ingrid: Omdömen och kommentarer är inte samma sak. Här kan du skriva en kommentar till receptet om du vill. Ovanför kommentarsfältet kan du lämna omdöme genom att ge rätten 1-5 stjärnor. De flesta av de 92 som poängsatt receptet har inte kommenterat.

Karin

2014-01-06

Förstår inte varför denna rätt endast har tre stjärnor som medelbetyg. Älskar denna rätt - god och enkel! Jag byter dock ut kokosmjölken mot grädde för att få en "försvenskad" variant. ;)

Marianne Blomberg

2013-09-24

Jättegott! Jag älskar mat med lite sting så jag valde den gröna currypastan. Det här kommer jag att göra igen.

Coop

2013-04-25

@Ingrid 91 personer har betygsatt receptet, men bara två har valt att skriva ett omdöme.

Ingrid

2013-04-24

Varför får jag inte fram omdömena? På detta recept fanns 91 stycken men bara två går att läsa. Med vänlig hälsning

Andreas

2013-01-09

Jätte gott och enkel rätt

MR

2012-08-26

Jag blev förvånad över hur enkelt det var att laga och hur gott det blev. Kommer att bli en återkommande måltid i mitt hem. Tack.

Liknande recept

Spara recept

Laxfilé med romsås

Betyg
Betyg
(10)
Spara recept

Sej i ugnen med krispig topping

Betyg
Betyg
(22)
Spara recept

Sej med grillad paprika och parmesan

Betyg
Betyg
(115)
Spara recept

Fiskbiffar med curry och korianderyoghurt

Betyg
Betyg
(20)
Spara recept

Sjötungsfiléer med laxfärs och sauce tomate

Betyg
Betyg
(7)
Spara recept

Torskrygg med med rödbetor, kaprisbär och brynt smör

Betyg
Betyg
(27)
Spara recept

Halstrad fjällröding med löjromspotatis

Betyg
Betyg
(14)
Spara recept

Ättiksinkokt lax med rosépeppar

Betyg
Betyg
(121)
Lax i thaikryddad sås
13 st
  • Ingredienser (13)
  • 600 g lax
  • 0.5 st purjolök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 röd chili
  • 1 msk solrosolja
  • 2 msk röd currypasta
  • 3 dl kokosmjölk
  • 1 lime, pressad saft
  • 1 dl hackad färsk koriander
  • 150 g sockerärtor
  • 70 g babyspenat
  • 1 krm peppar
  • 1 krm salt

Lax i thaikryddad sås

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(110)

Lättlagad lax i kokosmjölk och röd curry. Servera med ris, koriander och chili så har du ett perfekt recept på snabb vardagsmiddag!

Tillagningstid: 20 minuter
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Ta bort ev ben från laxen och skär den i tärningar. Snitta, skölj och skiva purjolöken. Skala och hacka vitlöken. Dela, kärna ur och finhacka chilin.
  2. Hetta upp olja i en stekpanna eller kastrull och fräs purjolök, vitlök, chili och currypasta. Tillsätt kokosmjölken och koka upp. Tillsätt laxtärningar och limesaft. Sjud några minuter.
  3. Rör försiktigt i koriander, sockerärter och babyspenat så att inte tärningarna går sönder. Smaka av med salt, peppar och ev mer limesaft.

Servering

Servera med jasminris, en blandad sallad och några bitar lime.

Tips

Byt ut laxen mot samma mängd skalade räkor. Räkorna ska inte sjuda, bara bli varma.

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Coop

2020-11-25

Hej Ida! Du kan bara dubblera det här receptet, men tänk på att smaka av då smaksättningen kan komma att ändras. Mvh, Maja/redaktör

Ida

2020-11-18

Hur ändrar man antalet personer på alla Coops recept?

Elisabeth

2020-02-13

Riktigt god laxrätt, tog kokosgrädde istället för mjölk och ökade på 1/2 msk röd currypasta samt lite mer salt och svartpeppar.

Karin

2014-01-06

Ingrid: Omdömen och kommentarer är inte samma sak. Här kan du skriva en kommentar till receptet om du vill. Ovanför kommentarsfältet kan du lämna omdöme genom att ge rätten 1-5 stjärnor. De flesta av de 92 som poängsatt receptet har inte kommenterat.

Karin

2014-01-06

Förstår inte varför denna rätt endast har tre stjärnor som medelbetyg. Älskar denna rätt - god och enkel! Jag byter dock ut kokosmjölken mot grädde för att få en "försvenskad" variant. ;)

Marianne Blomberg

2013-09-24

Jättegott! Jag älskar mat med lite sting så jag valde den gröna currypastan. Det här kommer jag att göra igen.

Coop

2013-04-25

@Ingrid 91 personer har betygsatt receptet, men bara två har valt att skriva ett omdöme.

Ingrid

2013-04-24

Varför får jag inte fram omdömena? På detta recept fanns 91 stycken men bara två går att läsa. Med vänlig hälsning

Andreas

2013-01-09

Jätte gott och enkel rätt

MR

2012-08-26

Jag blev förvånad över hur enkelt det var att laga och hur gott det blev. Kommer att bli en återkommande måltid i mitt hem. Tack.

Liknande recept

Spara recept

Laxfilé med romsås

Betyg
Betyg
(10)
Spara recept

Sej i ugnen med krispig topping

Betyg
Betyg
(22)
Spara recept

Sej med grillad paprika och parmesan

Betyg
Betyg
(115)
Spara recept

Fiskbiffar med curry och korianderyoghurt

Betyg
Betyg
(20)
Spara recept

Sjötungsfiléer med laxfärs och sauce tomate

Betyg
Betyg
(7)
Spara recept

Torskrygg med med rödbetor, kaprisbär och brynt smör

Betyg
Betyg
(27)
Spara recept

Halstrad fjällröding med löjromspotatis

Betyg
Betyg
(14)
Spara recept

Ättiksinkokt lax med rosépeppar

Betyg
Betyg
(121)