Belugabolognese
betygsatt 4 av 5. 328 röster.
Laga en vegetarisk variant av den klassiska bolognesen, här med belugalinser. Smaksätt med oregano och basilika och servera med spagetti. Om du inte ätit belugalinser tidigare är det dags nu!
Tillagningstid: 35 min
4 portioner
Gör så här
- Fräs lök och vitlök i olja i en stekpanna med lock eller kastrull. Tillsätt tomatpurén och stek med någon minut.
- Rör ner linser, krossade tomater, crème fraiche och vatten. Krydda med oregano, basilika, socker, salt och peppar. Låt småputtra under lock ca 25 min.
- Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Servera bolognesen med pastan.
40 kommentarer
2026-03-02
Bästa receptet på belugabolognese! Jag tycker att de torkade linserna hinner klart på 25min 😊
Coop
2024-05-03
Hej My, Bra tips, tack!
2024-05-02
Jag kokade linserna 5-10 min i vatten innan jag tog i dem i tomatsåsen tillsammans med 2 dl av kokvattnet, då var det inga problem att få linserna mjuka inom den angivna koktiden. Gott!
Coop
2022-10-26
Hej Peter, det är ca 670 kcal/portion i denna :)
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 320 g spagetti
- 1 gul lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, rivna
- 1 msk olivolja
- 2 msk tomatpuré
- 2 dl torkade belugalinser
- 400 g krossade tomater
- 2 dl crème fraiche
- 2 dl vatten
- 1 tsk torkad oregano
- 1 tsk torkad basilika
- 1 tsk strösocker
- 1/2 tsk grovmalen svartpeppar
- 1 tsk salt