Enkla matlådor
Här har vi samlat våra bästa recept när du vill fixa en enkel och snabb och matlåda. Perfekt att värma och äta till lunch när magen kurrar.
Sju lättlagade vardagsmiddagar
Enkla och budgetvänliga middagsrätter för hela familjen när maten ska fram på bordet snabbt. Här har vi listat sju lättlagade favoriter – kött, fisk och vego!
1. Köttfärssås och spagetti
En rätt som ofta toppar listorna över vad vi svenskar helst ställer fram på middagsbordet. Vilka är vi att säga emot? Perfekt att laga en redig laddning av och frysa in. Eller varför inte slänga i lite spiskummin och svarta bönor dagen efter – och vips har du en svennevariant av chili con carne! Går också enkelt att göra som vego med vegofärs eller belugalinser.
2. Hummus-bowl med grillade grönsaker
Krämig, nyttig och plånboksvänlig – hummus är en riktig vardagsräddare. Gör en stor sats och ha i kylskåpet (eller köp färdiggjord). Sen är det bara att grilla lite grönsaker och slänga ihop den här skönheten.
3. Kålmaja
Kålmaja undrar kanske du, vad i hela friden är det? Kålmaja är en klassisk, men lite bortglömd, husmansrätt. Lite som en korsning mellan kålpudding och kåldolmar men i skepnad av en gryta på vitkål, färs och grädde. Men mycket lättare och snabbare att laga. Testa själv!
4. Tortellinigratäng med ostsås
Som en turboversion av lasagne – men som tar en tredjedel av tiden att slänga ihop. Ner med lite färsk tortellini i en form och veva ihop en ostsås med spenat och häll över. Skjuts in i ugnen och maten är klar på ett kick.
5. Fisk i ugn med grädde och broccoli
Ett fryst torskblock som får simma runt i en god krämig sås och tillaga sig själv i ugnen medan du ägnar dig åt annat. Hur låter det? Inte så dumt va? Kanske dags att addera till veckomenyn?
6. Raggmunk med fläsk
Behöver kanske ingen närmare presentation? Raggmunk med fläsk är en riktig budgetmiddag och lyxar du till det med lite rårörda lingon har du middag för en vinnare.
7. Cowboysoppa
För dig som inte har gått i skolan de senaste 20 åren är cowboysoppa kanske en nyhet? Men runt om i landets skolmatsalar har det ätits cowboysoppa så det står härliga till – och kidsen älskar det!
Mest lagade vardagsrecepten från coop.se 2025
Det här lagade ni helst av Coops alla recept på vardagsmiddagar 2025. Kyckling är tydligen poppis!
Vardagstoppen 2026 (Sveriges 10-i topp)
- Spagetti och köttfärssås
- Pastarätter
- Kyckling med tillbehör
- Korv stroganoff
- Köttbullar med tillbehör
- Fisk
- Korv med tillbehör
- Lax
- Taco
- Gryta
Helgtoppen 2026 (Sveriges 10-i-topp)
Vad är en lättlagad middag?
En lättlagad middag är en måltid som går snabbt att laga, ofta på 20–30 minuter, med få ingredienser och enkla tillagningsmoment. Populära och lättlagade middagsrätter är köttfärssås, fisk i ugn, kycklinggryta eller vegetariska pastarätter.
Vad kan man laga till middag snabbt?
När tiden är knapp passar rätter som pasta, wok, tacos, soppa eller kyckling i ugn bra. Många vardagsrätter kan lagas på mindre än 30 minuter och kräver få ingredienser. Testa till exempel denna nachoplåt med kyckling som bara tar 20 minuter att laga!
Vad är en billig vardagsmiddag för familjen?
Prisvärda middagar är ofta baserade på pasta, potatis, ris, bönor eller färs. Exempel är köttfärssås, kålmaja, soppor och vegetariska grytor.
Upptäck billiga recept för hela veckan
Vilka lättlagade middagar passar barn?
Barnvänliga middagar är ofta milda i smaken och enkla att äta. Köttfärssås, kycklinggryta, tacos, köttbullar och gratänger är bra alternativ.
Vad kan man laga till middag med få ingredienser?
Många enkla middagar kräver bara 5–8 ingredienser.
Några populära rätter med få ingredienser är:
Pasta alfredo, 5 ingredienser
Torskgratäng med grädde, 8 ingredienser
Rödbetor i ugn med fetaost, 7 ingredienser
Hur kan man laga billiga vardagsmiddagar för veckan?
Genom att planera veckans middagar i förväg och använda råvaror som kan återanvändas i flera recept blir matlagningen både enklare och billigare. Utgå från vad som är på kampanj