Kyckling i ugn med citron och rostade rotfrukter
  • Tid 60 min
  • Ugn 200º

Kyckling i ugn med citron och rostade rotfrukter

3.7 (40 betyg)

Recept från Lotta Lundgren

  • Tillagningstid 60 min
  • Ingredienser 12
  • Ugnstemperatur 200º

Ingredienser

4 portioner
  • 1 hel kyckling (ca 1,3 kg)
  • 350 g potatis
  • 300 g sötpotatis
  • 300 g palsternacka
  • 1 stor gul lök
  • 0.5 msk flingsalt
Marinad
  • 1 citron, finrivet skal (endast det gula) och saft
  • 2 vitlöksklyftor, rivna
  • 1 dl grovhackad timjan
  • 2 msk olivolja
  • 1 msk flingsalt
  • 0.5 tsk svartpeppar
= finns i Coops ekologiska sortiment
Beställ hem
Få receptet och varorna levererade direkt hem till dig

Gör så här

  1. 1

    Använd en vass kniv eller kraftig hushållssax och ta bortgump och ryggrad genom två snitt på varsin sida ryggraden. Kasta bort ryggraden.

  2. 2

    Platta ut kycklingen och lägg påbakplåtspappersklädd plåt. Blanda citron, vitlök, timjan, olja, salt och peppar till en marinad.

  3. 3

    Skala potatis, sötpotatis, palsternackorna och löken och skär i stora klyftor. Fördela grönsakerna runt om kycklingen. Ringla över marinaden och massera lite extra runt kycklingbitarna. Salta.

  4. 4

    Rosta mitt i ugnen ca 45 min. Kycklingen bör ha en innertemperatur på över 70°. Öppna ugnsluckan några gånger för att vädra ut fukten. Det ger en krispigare yta på kyckling och rotsaker. Flytta högre upp i ugnen de sista 5-10 min förextra knaprigt skinn på kycklingen.

Beställ hem
Få receptet och varorna levererade direkt hem till dig
Kyckling i ugn - film

Detta är ett lättlagat recept som inte kostar mer än 80 kronor för fyra personer. Se hur vi har räknat.

Sätt ett betyg

4 kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

  • Emma

    Gott, men hade önskar mer smaker. Gör vi det igen kommer vi nog krydda på lite mer. Lite för mycket citron för rotsakerna kan jag tycka.

  • Gisela

    Supergott! Kycklingen blev saftig och citron o timjan passar perfekt till kyckling!

  • Annika

    Nja, okej men inte mer.

  • Johanna

    Gott. Lätt. Men i min ugn blev den lite torr. Kycklingen släppte ifrån sig mycket vätska.