Kyckling i ugn med citron och rostade rotfrukter
  • Tid 60 min
  • Ugn 200º

Kyckling i ugn med citron och rostade rotfrukter

3.67 (43 betyg)

Recept från Lotta Lundgren

  • Tillagningstid 60 min
  • Ingredienser 12
  • Ugnstemperatur 200º

Ingredienser

4 portioner
  • 1 hel kyckling (ca 1,3 kg)
  • 350 g potatis
  • 300 g sötpotatis
  • 300 g palsternacka
  • 1 stor gul lök
  • 0.5 msk flingsalt
Marinad
  • 1 citron, finrivet skal (endast det gula) och saft
  • 2 vitlöksklyftor, rivna
  • 1 dl grovhackad timjan
  • 2 msk olivolja
  • 1 msk flingsalt
  • 0.5 tsk svartpeppar
= finns i Coops ekologiska sortiment
Beställ hem
Få receptet och varorna levererade direkt hem till dig

Gör så här

  1. 1

    Använd en vass kniv eller kraftig hushållssax och ta bortgump och ryggrad genom två snitt på varsin sida ryggraden. Kasta bort ryggraden.

  2. 2

    Platta ut kycklingen och lägg påbakplåtspappersklädd plåt. Blanda citron, vitlök, timjan, olja, salt och peppar till en marinad.

  3. 3

    Skala potatis, sötpotatis, palsternackorna och löken och skär i stora klyftor. Fördela grönsakerna runt om kycklingen. Ringla över marinaden och massera lite extra runt kycklingbitarna. Salta.

  4. 4

    Rosta mitt i ugnen ca 45 min. Kycklingen bör ha en innertemperatur på över 70°. Öppna ugnsluckan några gånger för att vädra ut fukten. Det ger en krispigare yta på kyckling och rotsaker. Flytta högre upp i ugnen de sista 5-10 min förextra knaprigt skinn på kycklingen.

Beställ hem
Få receptet och varorna levererade direkt hem till dig

Detta är ett lättlagat recept som inte kostar mer än 80 kronor för fyra personer. Se hur vi har räknat.

Sätt ett betyg

4 kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

  • Emma

    Gott, men hade önskar mer smaker. Gör vi det igen kommer vi nog krydda på lite mer. Lite för mycket citron för rotsakerna kan jag tycka.

  • Gisela

    Supergott! Kycklingen blev saftig och citron o timjan passar perfekt till kyckling!

  • Annika

    Nja, okej men inte mer.

  • Johanna

    Gott. Lätt. Men i min ugn blev den lite torr. Kycklingen släppte ifrån sig mycket vätska.