Yoghurtbunke
betygsatt 4 av 5. 16 röster.
Inget smakar så gott som yoghurtbunken du själv gör. Servera med jordgubbar eller bär.
Tillagningstid: 15 minuter + 24 timmar för surning
4 stycken
Gör så här
- Hetta upp mjölken till 90 grader i en kastrull, använd termometer, den får inte koka.
- Låt svalna i ett kallt vattenbad till rumstemperatur. Rör i yoghurten och häll upp i 4 portionsskålar.
- Täck med plastfolie och låt stå i rumstemperatur ett dygn. Ställ bunken kallt minst över natten innan du ska äta den.
- Vid servering; vänd jordgubbarna i lite socker. Servera yoghurtbunken kall med jordgubbar och rostade pumpakärnor.
Tips
- Variera toppingen prova t ex kanel, ingefära, råsocker, kardemumma, nötter eller fruktkompott.
Tips
Byt ut yoghurten mot filmjölk för en traditionell filbunke.
2 kommentarer
2015-01-19
Gräddigt, friskt och underbart gott med hemlagad rabarberkompott och mandelbiskvier
2014-09-22
Åh vad härligt! Som att bli barn på nytt. Jag åt min med skivad banan, lite honung och hackade hasselnötter
Liknande recept
Ingredienser
- 1 liter mjölk (3 %)
- 2 dl naturell yoghurt (3 %)
- 1/2 dl rostade pumpakärnor
- 3 dl skivade färska jordgubbar
- 2 msk socker