Vietnamesiska vårrullar med jordnötssås

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(4)

Färska vårrullar fyllda med risnudlar, lax, morot, gurka, böngroddar, koriander, mynta och thaibasilika som doppas i en smakrik hoisin- och jordnötssås. Recept av Jennie Walldén.

Tillagningstid: 1 timme
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 200 g rispapper, (ca 20 stycken ark)
  • 150 g isbergssallad, i breda bitar
  • 1 kruka koriander
  • 1 kruka mynta
  • 1 kruka thaibasilika
  • Fyllning
  • 150 g vermicellinudlar
  • 400 g Salmalax
  • 2 morötter
  • 0.5 gurka
  • 4 salladslökar
  • 150 g färska böngroddar
  • Hoisin-och jordnötssås
  • 1 dl hoisinsås
  • 1.5 dl salta jordnötter, finhackade
  • 1 msk fisksås eller japansk soja
  • 0.5 lime, pressad saft

Gör så här

  1. Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningenoch kyl ner i kallt vatten. Blanda ihop ingredienserna till såsen.
  2. Skär upp laxen i tunna munstora skivor. Skala morötter och gurka. Skär morötter, gurka och salladslök i tunna stavar, ca 5 cm.
  3. Fyll en skål med kallt vatten. Doppa ettrispapper i taget så det blir blött men inteför mjukt. Lägg rispapperet på ett rent, slättunderlag. Lägg lite av alla grönsaker, nudlar,en bit lax och någon av örterna samlade i mitten av papperet och vik in kanterna så att det blir en rulle.
  4. Servera som en plockmåltid och låt alla göra sina egna rullar vid bordet, eller förbered rullarna och lägg upp på ett serveringsfat.
  5. (Lägg inte rullarna så de nuddar varandra, dåkommer de att klibba ihop och gå sönder närman lyfter dem.) Ta en rulle tillsammans med ett salladsblad, extra örter och doppa i den goda såsen.

Tips

Perfektfamiljemat– alla plockardet de gillar.

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Coop

2021-07-21

Hej Carina, tyvärr hade det blivit fel i receptet, nu har vi rättat till det. Däremot hittar du recept på en god lime- och chilisås som passar bra till vårrullarna, den ligger under "Liknande recept" under receptet. Lycka till!

Carina

2021-07-21

Förstår inte anvisningen - "Blanda ihop ingredienserna till de båda såserna". Jag ser bara en sås i receptet?

Liknande recept

Spara recept

Lime- och chilisås

Betyg
Betyg
(1)
Spara recept

Glasnudelsallad med räkor

Betyg
Betyg
(8)
Spara recept

Nudelsallad med grillad biff

Betyg
Betyg
(10)
Spara recept

Frasig minipizza

Betyg
Betyg
(29)
Spara recept

Tacos med asiatisk kräftröra

Betyg
Betyg
(3)
Spara recept

Ugnsbakad citrus med snötäcke

Betyg
Betyg
(1)
Spara recept

Salsa med lingon och äpple

Betyg
Betyg
(2)
Spara recept

Sallad med rostade morötter och belugalinser

Betyg
Betyg
(6)
15 st
  • Ingredienser (15)
  • 200 g rispapper, (ca 20 stycken ark)
  • 150 g isbergssallad, i breda bitar
  • 1 kruka koriander
  • 1 kruka mynta
  • 1 kruka thaibasilika
  • Fyllning
  • 150 g vermicellinudlar
  • 400 g Salmalax
  • 2 morötter
  • 0.5 gurka
  • 4 salladslökar
  • 150 g färska böngroddar
  • Hoisin-och jordnötssås
  • 1 dl hoisinsås
  • 1.5 dl salta jordnötter, finhackade
  • 1 msk fisksås eller japansk soja
  • 0.5 lime, pressad saft

Vietnamesiska vårrullar med jordnötssås

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(4)

Färska vårrullar fyllda med risnudlar, lax, morot, gurka, böngroddar, koriander, mynta och thaibasilika som doppas i en smakrik hoisin- och jordnötssås. Recept av Jennie Walldén.

Tillagningstid: 1 timme
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningenoch kyl ner i kallt vatten. Blanda ihop ingredienserna till såsen.
  2. Skär upp laxen i tunna munstora skivor. Skala morötter och gurka. Skär morötter, gurka och salladslök i tunna stavar, ca 5 cm.
  3. Fyll en skål med kallt vatten. Doppa ettrispapper i taget så det blir blött men inteför mjukt. Lägg rispapperet på ett rent, slättunderlag. Lägg lite av alla grönsaker, nudlar,en bit lax och någon av örterna samlade i mitten av papperet och vik in kanterna så att det blir en rulle.
  4. Servera som en plockmåltid och låt alla göra sina egna rullar vid bordet, eller förbered rullarna och lägg upp på ett serveringsfat.
  5. (Lägg inte rullarna så de nuddar varandra, dåkommer de att klibba ihop och gå sönder närman lyfter dem.) Ta en rulle tillsammans med ett salladsblad, extra örter och doppa i den goda såsen.

Tips

Perfektfamiljemat– alla plockardet de gillar.

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Coop

2021-07-21

Hej Carina, tyvärr hade det blivit fel i receptet, nu har vi rättat till det. Däremot hittar du recept på en god lime- och chilisås som passar bra till vårrullarna, den ligger under "Liknande recept" under receptet. Lycka till!

Carina

2021-07-21

Förstår inte anvisningen - "Blanda ihop ingredienserna till de båda såserna". Jag ser bara en sås i receptet?

Liknande recept

Spara recept

Lime- och chilisås

Betyg
Betyg
(1)
Spara recept

Glasnudelsallad med räkor

Betyg
Betyg
(8)
Spara recept

Nudelsallad med grillad biff

Betyg
Betyg
(10)
Spara recept

Frasig minipizza

Betyg
Betyg
(29)
Spara recept

Tacos med asiatisk kräftröra

Betyg
Betyg
(3)
Spara recept

Ugnsbakad citrus med snötäcke

Betyg
Betyg
(1)
Spara recept

Salsa med lingon och äpple

Betyg
Betyg
(2)
Spara recept

Sallad med rostade morötter och belugalinser

Betyg
Betyg
(6)