Vegetarisk quesadilla
betygsatt 4 av 5. 21 röster.
Vegetarisk quesadilla med god fyllning av ost, bönsalsa, majs och koriander. Perfekt recept på fredagsmys!
Tillagningstid: 20 min
4 portioner
Gör så här
- Bred ut bönsalsan på 4 av bröden. Blanda majs med paprika och koriander. Strö ut på bröden och toppa med riven ost.
- Använd resterande 4 bröd som lock. Stek en i taget i lite olja tills osten smält och de har fin färg på båda sidor. Skär upp i bitar.
- Strimla kålen tunt och vänd runt med olja, vinäger, salt och peppar. Servera salladen till quesadillan.
3 kommentarer
2023-01-29
Enkelt och jättegott!
2022-09-11
Supergott! Skulle gärna se ett recept på salsan, då den inte finns i min affär... :)
2022-06-20
Så enkelt och så gott
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 310 g salsa chili bean
- 320 g tortillabröd
- 2 dl majs
- 1 röd paprika, fintärnad
- 1/2 kruka färsk koriander, finhackad (blad och stjälk)
- 150 g riven ost
- 1 msk olivolja
- 200 g spetskål
- 1/2 msk vitvinsvinäger
- salt och svartpeppar