Vegetarisk quesadilla
betygsatt 3.7 av 5. 21 röster.
Vegetarisk quesadilla med god fyllning av ost, bönsalsa, majs och koriander. Perfekt recept på fredagsmys!
Tillagningstid: 20 min
4 portioner
Gör så här
- Bred ut bönsalsan på 4 av bröden. Blanda majs med paprika och koriander. Strö ut på bröden och toppa med riven ost.
- Använd resterande 4 bröd som lock. Stek en i taget i lite olja tills osten smält och de har fin färg på båda sidor. Skär upp i bitar.
- Strimla kålen tunt och vänd runt med olja, vinäger, salt och peppar. Servera salladen till quesadillan.
3 kommentarer
Pia
2023-01-29
Enkelt och jättegott!
Sara
2022-09-11
Supergott! Skulle gärna se ett recept på salsan, då den inte finns i min affär... :)
Monika
2022-06-20
Så enkelt och så gott
Liknande recept
35 minbetygsatt 3.8 av 5. 97 röster.
20 minbetygsatt 4.4 av 5. 15 röster.
30 minbetygsatt 4.5 av 5. 30 röster.
45 minbetygsatt 3.7 av 5. 146 röster.
40 minbetygsatt 5 av 5. 9 röster.
30 minbetygsatt 3.6 av 5. 320 röster.
Ingredienser
Antal portioner
- 310 g salsa chili bean
- 320 g tortillabröd
- 2 dl majs
- 1 röd paprika, fintärnad
- 1/2 kruka färsk koriander, finhackad (blad och stjälk)
- 150 g riven ost
- 1 msk olivolja
- 200 g spetskål
- 1/2 msk vitvinsvinäger
- salt och svartpeppar