Tryffelbearnaise

Betyg (1-5):
3.39 (23 betyg)

Tryffelolja i såsen gör underverk med smaken.

Tillagningstid: 20 minuter
4 dl
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • (8)
  • 0.5 msk vitvinsvinäger
  • 1 tsk torkad dragon eller 1 msk finhackad färsk dragon
  • 150 g smör
  • 3 msk vatten
  • 3 ägg, endast gulan
  • 1 krm nymalen vitpeppar
  • 10 droppar tryffelolja
  • 2 krm salt

Gör så här

  1. Lägg vinäger och dragon i en skål, låt dra ca 10 min. Smält smör och låt svalna något.
  2. Rör ihop vatten och äggulor i en kastrull. Vispa i dragonvinägern. Värm försiktigt under vispning på medelvärme tills såsen börjar tjockna. Ta från värmen och droppa i smöret under vispning. Tillsätt peppar, salt och tryffelolja.

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Liknande recept

Matjessillröra

(23)

Torskrygg med med rödbetor, kaprisbär och brynt smör

(18)

Champinjonsoppa med keso och krasse

(1)

Baguette med yoghurt

(25)

Wrap med grillade grönsaker, kyckling och tzatziki

(8)

Yoghurt- och valnötsdipp

(0)

Laxfilé med romsås

(7)

Karlsbadersemlor

(30)
8 st
  • Ingredienser (8)
  • 0.5 msk vitvinsvinäger
  • 1 tsk torkad dragon eller 1 msk finhackad färsk dragon
  • 150 g smör
  • 3 msk vatten
  • 3 ägg, endast gulan
  • 1 krm nymalen vitpeppar
  • 10 droppar tryffelolja
  • 2 krm salt

Tryffelbearnaise

Betyg (1-5):
3.39 (23 betyg)

Tryffelolja i såsen gör underverk med smaken.

Tillagningstid: 20 minuter
4 dl
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Lägg vinäger och dragon i en skål, låt dra ca 10 min. Smält smör och låt svalna något.
  2. Rör ihop vatten och äggulor i en kastrull. Vispa i dragonvinägern. Värm försiktigt under vispning på medelvärme tills såsen börjar tjockna. Ta från värmen och droppa i smöret under vispning. Tillsätt peppar, salt och tryffelolja.

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Liknande recept

Matjessillröra

(23)

Torskrygg med med rödbetor, kaprisbär och brynt smör

(18)

Champinjonsoppa med keso och krasse

(1)

Baguette med yoghurt

(25)

Wrap med grillade grönsaker, kyckling och tzatziki

(8)

Yoghurt- och valnötsdipp

(0)

Laxfilé med romsås

(7)

Karlsbadersemlor

(30)

För att förbättra och anpassa ditt besök använder vi cookies. Fortsätter du härifrån innebär det att du accepterar att cookies används. Läs mer om cookies