Din varukorg är tom

Stuvad potatis grundrecept

Name: Stuvad potatis grundrecept
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Potatisrätter
Ingredients: 5 kokta medelstora potatisar; 1 msk vetemjöl; 2 dl mjölk (3%); 1 msk smör; 1 krm vitpeppar, efter smak; 2 msk hackad dill, persilja eller gräslök; 1 1/2 krm salt, efter smak; 2 1/2 kg potatis; 2 dl vetemjöl; 1,75 liter mjölk (3%); 3 msk smör; 2 krm vitpeppar; 2 dl hackad dill, persilja eller gräslök; 2 tsk salt, efter smak

betygsatt 3 av 5. 76 röster.

Krämig stuvad potatis med dill och vitpeppar är en riktig klassiker. Enkelt att laga är det perfekt att laga när man har överbliven kokt potatis.

Tillagningstid: 15 minuter

2 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Skala potatisen, skär den i tärningar. Vispa ut mjölet med mjölken i en kastrull. Lägg i fettet. Koka upp under omrörning och koka 3-5 minuter.

Lägg i potatisen, rör om försiktigt och låt den bli genomvarm. Smaka av med salt. Blanda i klippt kryddgrönt.

En lite större sats

Borsta potatisen och koka den nätt och jämnt mjuk. Häll av vattnet och låt den kallna. Detta kan göras en dag i förväg. Skala potatisen och skär den i tärningar eller små bitar.

Rör ut mjölet med lite av mjölken till en klimpfri redning. Koka upp resten av mjölken med fettet i en rymlig gryta (4 liter). Rör ner redningen. Koka 3-5 minuter på svag värme, rör mot botten ett par gånger.