Din varukorg är tom

Stora kanelgifflar (jumbogifflar)

Name: Stora kanelgifflar (jumbogifflar)
Yield: 12
Cuisine: Bakverk
Ingredients: 100 g smör, rumsvarmt; 25 g jäst; 5 dl mjölk (3% fett); 1 1/2 dl socker; 2 tsk kardemumma; 1/2 tsk salt; 12 dl vetemjöl + mjöl till utbak; 100 g smör, rumsvarmt; 2 msk kanel; 1 dl socker; 1 ägg, till pensling; 1 dl pärlsocker

betygsatt 5 av 5. 4 röster.

Vanliga kanelbullar i all ära, men har du inte testat hembakta kanelgifflar är det hög tid. Perfekta att baka och bjuda på till fikat, barnkalaset eller varför inte för att fira kanelbullens dag?

Tillagningstid: 2 tim 30 min inkl jästid och ugnstid

Ugnstemperatur: 200º

12 stycken

Gör så här

Håll skärmen tänd

Smula jästen i en bunke. Värm mjölken till max 37 grader och rör ut jästen i lite av mjölken.

Tillsätt alla ingredienser och arbeta degen blank för hand eller med en köksmaskin. Låt jäsa i en timme under bakduk eller täck bunken med plastfolie.

Kavla ut två lika stora cirklar på mjölat bakbord. Bred fyllningen på den ena och lägg den andra över och kavla ihop.

Dela degen diagonalt i 12 delar så du får 12 trekanter. Rulla ihop från kanten mot mitten så att du kan fästa spetsen under giffeln. Lägg ut gifflarna på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa 30 min.