Din varukorg är tom

Stekt örtlax med fikon- och spenatsallad

Name: Stekt örtlax med fikon- och spenatsallad
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Sallad
Ingredients: 500 g frysta portionsbitar av laxfilé; 1/2 tsk peppar; 1 tsk torkade örter, franska/provencalska; 12 torkade fikon, i strimlor; 0,75 dl vit balsamvinäger; 1/2 dl olivolja; 200 g färsk babyspenat; 1/2 dl pinjekärnor, gärna rostade; peppar

betygsatt 4 av 5. 4 röster.

Hälsomedveten måltid med lax med vänliga smaker.

Tillagningstid: 1 timme 30 minuter

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Dressing

Blanda fikon, vinäger och olja till salladen i en skål och låt stå 1 timme.

Lax

Krydda de frysta laxbitarna med salt, peppar och franska örter. Värm en gjutjärnspanna utan fett tills det börjar ryka. Lägg i den otinade laxen, lägg på lock och stek så 5 minuter. Vänd sedan laxen, lägg på lock och stek 3 minuter till. Dra pannan från plattan och låt stå med lock 5 minuter.