Sötpotatisaioli
  • Tid 20 min

Sötpotatisaioli

4.43 (7 betyg)

  • Tillagningstid 20 min
  • Ingredienser 7

Ingredienser

6 bufféportioner
  • 1 stor sötpotatis (ca 400 g)
  • 2 msk olivolja
  • 1 dl majs- eller rapsolja
  • 1 tsk rödvinsvinäger
  • 1 vitlöksklyfta. pressad
  • hot chilisås eller tabasco
  • salt
= finns i Coops ekologiska sortiment

Gör så här

  1. 1

    Skala och skär potatisen i bitar. Koka dem mjuka i lättsaltat vatten, 10–15 min.

  2. 2

    Ånga av potatisen noga och mosa den med en gaffel. Vispa sönder den med elvisp och häll i oljan i en tunn stråle under vispning.

  3. 3

    Smaka av med vinäger, vitlök, chilisås och salt.

Tips

Bild på Sara Begner, Matkreatör, Coop
Koriander är gott till, men bladpersilja funkar också.
Sara Begner, Matkreatör, Coop
Sätt ett betyg

0 kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar