Kikärtsröra
betygsatt 3 av 5. 34 röster.
Jenny Damberg gör sin hummus på kikärter hon kokar själv. Men kikärter på burk går också bra.
Tillagningstid: 10 min
5 dl
Gör så här
- Mixa ihop avrunna kikärter, tahini, citronsaft, vitlök och spiskummin. Mixa slätt och späd med vatten eller vätskan från kikärtsburken så det blir en slät konsistens. Smaka av med salt.
- Ringla över en god olivolja och hackad persilja vid servering.
Koka egna kikärter:
- Blötlägg 1 ½ dl torkade kikärter minst 8 timmar i 1 ½ liter vatten. Koka dem i nytt, saltat vatten ca 90 min. Häll av vattnet men spara lite vätska att späda den mixade hummusen med.
Servering
En variant är att garnera hummusen med hela kikärter, paprikapulver och fint skuren salladslök.
2 kommentarer
Coop
2020-02-25
Hej Carina! I det här receptet är det 0,75 dl tahini men om du är ovan vid tahini kan du börja med litegrann och smaka dig fram tills det blir lagom mycket för dig :) /Maja (webbredaktör)
2020-02-24
Hej ska det vara 0,75dl tahini? Brukar vara bara någon/ några msk.
Liknande recept
Ingredienser
- 1 burk kikärtor (à 400 g)
- 0,75 dl tahini
- 1 citron, pressad saft
- 1 vitlöksklyfta
- 1 tsk malen spiskummin
- salt
- Till servering:
- olivolja
- hackad persilja