Sockerkringlor
betygsatt 4 av 5. 7 röster.
Lika lyxigt som på konditori smakar dessa luftiga sockerdoppade kringlor.
Tillagningstid: 1 timme 30 minuter
Ugnstemperatur: 225-250º
20 st
Gör så här
- Värm mjölken till 37°C (fingervarmt). Mät upp mjöl, socker, salt och ägg i en bunke, använd gärna matberedare. Smula ner jästen, lägg i smöret skuret i tunna skivor eller små bitar. Häll i mjölken och arbeta kraftigt ihop till en smidig deg.
- Jäs degen övertäckt i rumstemperatur ca 30 minuter. Knåda degen lätt på mjölad arbetsbänk. Dela degen i 20 bitar. Rulla varje bit till en 35-40 cm lång längd. Forma dem till kringlor. Lägg dem på en plåt, smord eller med bakplåtspapper.
- Jäs under bakduk ca 30 minuter. Värm under tiden ugnen till 225-250°C. Grädda i mitten av ugnen ca 8 minuter. Låt kringlorna svalna på galler under bakduk. Garnera kringlorna vid serveringen. Smält då smöret. Blanda socker och vaniljsocker på ett litet fat. Pensla bullarna med smör, doppa dem i sockret.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
- 2 1/2 dl mjölk
- 7 dl vetemjöl
- 1/2 dl strösocker
- 1 ägg
- 25 g jäst
- 75 g smör
- 1 krm salt
- Pensling och garnering:
- 25 g smör
- 1/2 dl strösocker
- 1 tsk vaniljsocker