Snabbsyrad rödkål
betygsatt 3 av 5. 20 röster.
Är verkligen så enkelt som det verkar, och ger det där extra genuina krispet och syran.
Tillagningstid: 15 min + ev 1-2 dagar
1 liter
Gör så här
- Strimla kålen så tunt det går, gärna med mandolin. Massera in saltet i kålen tills den mjuknar.
- Skölj av saltet ordentligt. Häll på ättikan och vänd runt.
- Lägg ner i en rengjord glasburk med lock. Ät direkt eller låt stå i kylen 1–2 dagar.
Servering
Servera till falafel.
Tips
Det är viktigt att använda rena verktyg och rena händer för att säkra hållbarheten.
4 kommentarer
Coop
2018-08-14
Till Amanda: Det ska vara 1 tsk ättiksprit (10%). Lycka till! :)
2018-08-02
Hur mycket ättika ska det vara?
Coop
2016-12-19
Till Kajsa: Kålen håller sig i kylen ca 1 vecka.
2016-12-15
Hur länge håller sig kålen om den förvaras i kylen?
Liknande recept
Ingredienser
- 500 g rödkål
- 1 tsk ättiksprit (12 %)
- 1 msk salt