Senapssill på zucchini
betygsatt 3 av 5. 2 röster.
Vegansk senapssill gjord på zucchini. Perfekt till jul, påsk och midsommar. Recept av Niklas Ekstedt
Tillagningstid: 20 min + 8 timmar
6 bufféportioner
Gör så här
- Skär zucchinin i fyra avlånga skivor vardera. Blanda salt, socker, dill och kryddpeppar.
- Lägg skivorna i en form och strö över saltblandningen så den täcker alla skivor. Låt stå i kylen minst 8 timmar.
- Skölj av zucchinin och torka lätt med hushållspapper. Skär i ca 2 cm breda skivor.
- Blanda skånsk senap, dijonssenap, ättika och socker. Häll i oljan i en tunn stråle under vispning. Smaka av med salt och peppar.
- Tillsätt dillen och vänd ner zucchinin. Låt mogna ett dygn i kylen före servering.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 2 stora zucchini
- 3 msk salt
- 2 msk strösocker
- 2 dillkvistar
- 1 krm mald kryddpeppar
- Senapssås
- 5 msk skånsk senap
- 2 msk dijonsenap
- 2 msk ättiksprit (12 %)
- 2 msk muskovadosocker
- 2 dl neutral olja
- salt och svartpeppar
- 1/2 dl dill, hackad