Hoppa över meny
Logga in
Din varukorg är tom

Smördegspaj med zucchini

betygsatt 4 av 5. 33 röster.

Lättlagad paj med zucchini, rödlök och parmesan.
Tillagningstid: 25 minuter
Ugnstemperatur: 200º
2 stycken

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200°.
  1. Lägg smördegsplattorna två och två med kortsidorna mot varandra. Tryck ihop kanterna så att det bildas två långsmala bitar. Kavla degen något tunnare och vik in alla kanter 1 cm.
  1. Bred färskost på ytorna innanför kanterna.Varva zucchiniskivor och rödlök ovanpå. Toppa med rosmarin och kronärtskockshjärtan.
  1. Pensla med lättvispat ägg på kanterna och grädda ca 20 min. 6. Strö över parmesan och vrid ett varv med pepparkvarnen.

Till servering

  1. Servera med oliver och tunt skurna charkuterier, t ex parmaskinka, italiensk salami och bresaola.
Dela detta recept!

1 kommentarer

Logga in

Tony Dahlberg

2013-12-13

Jag gjorde den som huvudrätt men dubbelt så stor. Jättegott!

Liknande recept

Smördegspaj med zucchini

Ingredienser

  • 4 frysta smördegsplattor
  • 1 dl färskost
  • 1 liten smal zucchini i tunna skivor
  • 1/2 skivad rödlök
  • 1 msk grovhackad rosmarin
  • 1 1/2 dl marinerade kronärtskockshjärtan
  • 1 ägg
  • 2 dl grovriven parmesan
  • svartpeppar
  • Till servering:
  • oliver och charkuterier