Din varukorg är tom

Semifreddo med mockasmak och passionsfrukt

Name: Semifreddo med mockasmak och passionsfrukt
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Glass
Ingredients: 1 dl socker; 2 msk vatten; 4 passionsfrukter; 4 ägg; 1 vaniljstång; 1/2 dl socker; 4 1/2 dl vispgrädde; 1/2 dl starkt kaffe; 1/2 krm salt; 50 g hyvlad mörk choklad

betygsatt 3 av 5. 75 röster.

En luftig och smaskig glassdessert du ej behöver glassmaskin för.

Tillagningstid: 45 minuter + 4 timmar i frys

8 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Värm socker och vatten så att sockret smälter. Gröp ur inkråmet ur passionsfrukterna och vänd ner det i sockerlagen. Lägg blandningen i botten av åtta serveringsglas.

Separera äggens gulor och vitor. Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Vispa äggulor, vanilj och socker luftigt.

Vispa äggvitor och salt till ett hårt skum i en annan bunke, vispa sist grädden i en tredje bunke och tillsätt kaffet. Blanda försiktigt ihop äggulesmet och grädde och vänd sist ner äggvitorna.