Schnitzel - klassiskt recept
betygsatt 3 av 5. 116 röster.
Klassisk schnitzel av kalv eller fläsk som paneras i mjöl, ägg och ströbröd. Stek den panerade schnitzeln i smör och olja – så enkelt är det! Servera med sugar snaps, salladskapris och citronklyftor.
Tillagningstid: 20 minuter
4 portioner
Gör så här
- Lägg en skiva kött mellan två lager plastfilm och banka ut det med handen eller ett platt tungt föremål, till exempel undersidan på en kastrull.
- Blanda mjöl och salt på en tallrik. Vispa sönder äggen i skål. Häll upp paneringen på en tallrik. Vänd köttet först i mjölet, sedan i äggen och sist i paneringen.
- Hetta upp en del av smöret och lite olja i en stekpanna. Stek schnitzlarna på låg värme 3 minuter på varje sida.
2 kommentarer
2015-03-31
Vilken jävla måltid, 4/5 toast:)
2015-02-25
så fantastiskt gott, lika gott som kebabrulle
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 600 g skivat innanlår av fläsk eller kalv
- 2 dl mjöl
- 2 ägg
- 1 tsk salt
- Panering:
- 3 dl brödsmulor eller ströbröd
- Till stekning:
- 1 msk smör
- 1 msk olivolja
- Till servering:
- sugar snaps
- salladskapris
- citronklyftor