Din varukorg är tom

Schilianka

Name: Schilianka
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Soppa
Ingredients: 500 g lax i bit; 10 st oliver; 2 msk kapris; 2 tsk torkad timjan; 1 lagerblad; 5 persiljestjälkar; 2 msk tomatpuré; 1 krm peppar; 1 vitlöksklyfta; 1 liter vatten; 2 msk smör eller margarin; 2 potatisar; 1 morot; 50 g rotselleri; 1/2 purjolök; 2 fiskbuljongtärningar; 2 krm salt, peppar

betygsatt 4 av 5. 15 röster.

Finaste primörerna och nyttiga laxen i en klassisk rysk soppa.

Tillagningstid: 40 min

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Skär laxen fri från ben och skinn. Skär laxköttet i 2-3 cm stora bitar. Snitta, skölj och skär purjolöken i tunna skivor. Skala rotfrukter och potatis. Skär dem i bitar.

Fräs lök, rotfrukter och potatis i fettet i en gryta. Tillsätt vatten, buljongtärningar, pressad vitlök, tomatpuré, några persiljestjälkar, lagerblad och stött timjan. Koka under lock tills potatisen är mjuk, ca 10 min.

Ta upp persiljestjälkarna. Lägg i laxen och sjud soppan ytterligare 3-5 min. Hacka resten av persiljan och rör ner i soppan. Blanda i kaprisen. Skiva oliverna och lägg dem i soppan eller servera dem hela som tillbehör. Smaka av med salt och peppar.