Salmorejo - kall tomatsoppa
betygsatt 3 av 5. 11 röster.
Frisk förrättssoppa som känns väldigt spansk.
Tillagningstid: 5 min + 1 tim blötläggning
8 bufféportioner
Gör så här
- Blötlägg brödet i kallt vatten ca 1 timme. Lägg i en sil att rinna av. Krama ev lätt.
- Lägg alla ingredienser i en mixer och mixa till en slät lite tjockare soppa.
- Toppa med smulat ägg, strimlad skinka och några droppar olja vid servering.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 10 cm baguette eller linande
- 5 tomater
- 2 vitlöksklyftor
- 1 dl olivolja
- 1/2 dl sherryvinäger
- 1/2 tsk svartpeppar
- 2 hårdkokta ägg
- 1/2 tsk salt
- Till servering:
- 1 hårdkokt ägg
- 6 skivor lufttorkad skinka