Din varukorg är tom

Saffransfalafel

Name: Saffransfalafel
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 3 dl naturella pekannötter eller solroskärnor; 1 krm kajennpeppar; 1 tsk havssalt; 1 liten citron, rivet skal; 1/2 saffran (upplöst i 1 msk hett vatten); 1 stor vitlöksklyfta; 1 liten gul lök, finhackad; 3 dl kokta kikärtor; 2 små morot, skalade och hackade; 2 msk bovetemjöl; 1 msk tamari soja; 1/2 vitlöksklyfta; 1 tsk rivet citronskal; 1/2 dl vatten; 1/2 dl tahini; 1/2 tsk havssalt; 1/2 dl olivolja

betygsatt 3 av 5. 30 röster.

Krispig falafel med smaka av saffran.

Tillagningstid: 25 minuter + tid i ugn

Ugnstemperatur: 175º

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 175°. Mixa nötterna grovt. Tillsätt morötter, kikärter, gul lök, vitlök, saffransvatten, citronskal, olivolja, bovetemjöl, salt och kajennpeppar. Mixa tills allt är väl blandat. Kyl smeten minst en timme.

Forma smeten till 20 bollar. Lägg falafelbollarna på en plåt med bakplåtspapper. Baka gyllene i mitten av ugnen 35–40 min. Vänd efter halva tiden.