Friterad falafel
betygsatt 3.6 av 5. 10 röster.
De här frasiga kikärtsbollarna är godast att äta nyfriterade.
Tillagningstid: 45 min + 8 tim blötläggning
30 stycken
Gör så här
- Blötlägg kikärterna minst 8 timmar men gärna över natten. Häll av vattnet.
- Mixa kikärterna med övriga ingredienser i omgångar i en matberedare till en jämn massa. Blir det trögt för maskinen, späd med lite vatten eller citronsaft.
- Hetta upp olja i en kastrull med höga kanter till 180°. Forma pingisbollsstora bollar av smeten och fritera några i taget tills de är gyllene, ca 5 min. Låt rinna av på hushållspapper.
Servering
Servara med hummus, bröd och kanske en yoghurtsås.
Tips från Coops provkök
Använd både det gröna och det vita på salladslöken. Den kan också bytas ut mot annan lök. Det går bra att bara använda en ört.
Sara Begner, matinspiratör Coop
6 kommentarer
Coop
2022-10-28
Hej Mia, hos oss står det nötter - inte nötkött :)
Mia
2022-10-27
1.5 dl nötkött??, t ex valnötter, mandel, pistaschnötter??
Coop
2019-04-30
Hej Eva! Använde du torkade kikärtor? Annars faller de lätt isär. hälsar Elsa, webbredaktör
Eva
2019-04-29
Dom löstes upp i oljan? Vad gjorde vi fel?
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
25 minbetygsatt 3.5 av 5. 27 röster.
30 min + 8 tim blöbetygsatt 4.3 av 5. 30 röster.
30 minbetygsatt 3.9 av 5. 16 röster.
Ingredienser
- 500 g kikärter torra
- 4 salladslökar
- 2 msk finhackad vitlök
- 2 dl hackad persilja
- 1 dl hackad koriander
- 1/2 dl hackad mynta
- 1 1/2 dl nötter, t ex valnötter, mandel eller pistaschnötter
- 1 dl pressad citronsaft
- 1 msk malen spiskummin
- 1/2 tsk cayennepeppar
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 tsk salt
- 1 liter rapsolja till fritering