Din varukorg är tom

Friterad falafel

Name: Friterad falafel
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 30
Cuisine: Barnfamilj
Ingredients: 500 g kikärter torra; 4 salladslökar; 2 msk finhackad vitlök; 2 dl hackad persilja; 1 dl hackad koriander; 1/2 dl hackad mynta; 1 1/2 dl nötter, t ex valnötter, mandel eller pistaschnötter; 1 dl pressad citronsaft; 1 msk malen spiskummin; 1/2 tsk cayennepeppar; 1/2 tsk svartpeppar; 1 tsk salt; 1 liter rapsolja till fritering

betygsatt 4 av 5. 10 röster.

De här frasiga kikärtsbollarna är godast att äta nyfriterade.

Tillagningstid: 45 min + 8 tim blötläggning

30 stycken

Gör så här

Håll skärmen tänd

Blötlägg kikärterna minst 8 timmar men gärna över natten. Häll av vattnet.

Mixa kikärterna med övriga ingredienser i omgångar i en matberedare till en jämn massa. Blir det trögt för maskinen, späd med lite vatten eller citronsaft.

Hetta upp olja i en kastrull med höga kanter till 180°. Forma pingisbollsstora bollar av smeten och fritera några i taget tills de är gyllene, ca 5 min. Låt rinna av på hushållspapper.