Din varukorg är tom

Saffranscupcakes

Name: Saffranscupcakes
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20
Cuisine: Bakverk
Ingredients: 3 ägg; 2 1/2 dl strösocker; 100 g smör; 1 dl mjölk; 1/2 g saffran; 3 1/2 dl vetemjöl; 2 tsk bakpulver; 1 tsk vaniljsocker; 1/2 apelsin, finrivet skal; 1/2 tsk salt; 2 msk strösocker; 2 msk vatten; 1/2 apelsin, skalremsor; 50 g smör; 2 dl florsocker; 100 g philadelphiaost; 1/2 apelsin, finrivet skal

betygsatt 3 av 5. 22 röster.

Underbara muffins med saffran och len färskosttopping.

Tillagningstid: 30 minuter

Ugnstemperatur: 175º

20 stycken

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 175°. Vispa ägg och socker pösigt. Smält smöret och blanda med mjölk och saffran. Blanda ihop de torra ingredienserna. Rör ihop äggvispet med mjölkblandningen och de torra ingredienserna samt det rivna apelsinskalet.

Fyll cupcakesformar till 2/3 och grädda mitt i ugnen i cirka 15 minuter. Låt svalna.

Värm socker och vatten i en stekpanna och lägg i apelsinskalen, koka 3 minuter. Lägg upp dem på bakplåtspapper och låt stelna.

Vispa smör och socker fluffigt. Vänd ner philadelphiaost och apelsinskal och rör tills smeten har en jämn konsistens. Bred toppingen på de svala cupcakesen. Garnera med de kanderade apelsinskalen.

Lägg i inköpslista