Din varukorg är tom

Rulltårta med vit choklad, hallon och björnbär

Name: Rulltårta med vit choklad, hallon och björnbär
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 15
Cuisine: Barnfamilj
Ingredients: 3 ägg; 1 dl socker; 2 dl vetemjöl; 1 msk vaniljsocker; 1 tsk bakpulver; 1 msk vatten; 1/2 dl muskovadosocker eller strösocker; 2 dl rostad flagad mandel; 100 g vit choklad; 3 dl vispgrädde; 300 g björnbär och hallon

betygsatt 3 av 5. 115 röster.

Recept på rulltårta som fylls med en krämig fyllning av vit choklad och bär. Snabbt och enkelt fika som alla kommer älska!

Tillagningstid: 20 minuter + tid att svalna

Ugnstemperatur: 250º

15 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 250°. Börja med fyllningen. Smält chokladen med ca 1/2 dl av grädden i en skål över vattenbad. Var försiktig med värmen vit choklad bränns lätt. Låt blandningen svalna helt.

Blanda den helt avsvalnade vita chokladen med grädde. Vispa med elvisp, men inte för länge då kan den spricka.

Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver och sikta ner i äggsmeten. Rör i vattnet. Bred ut smeten i ett jämnt lager på bakplåtspapperet och grädda ca 5 min.

Strö socker och mandel på ett bakplåtspapper, stjälp upp kakan på papperet och dra av papperet som kakan gräddats på. Om det är svårt att få kakan att släppa, pensla lite kallt vatten på papperet. Låt kakan svalna helt.

Bred fyllningen i ett jämnt lager på rulltårtskakan. Rulla ihop och rulla samtidigt in mandel och socker runt om rulltårtan.

Tips

Rulla ihop den utan fyllning, tills den svalnar annars smälter grädden om den läggs på en varm kaka.

Sara Begner, Chef för Coops provkök

Lägg i inköpslista

5 kommentarer

Logga in

Coop

2017-01-10

Till Susanne: Bären strös ovanpå rulltårtan.

Susanne

2017-01-09

Ska bären blandas i chokladsmeten? Eller ska de bara strös uppepå?

Sara

2015-04-09

Grädden som blandas med den vita chokladen måste vara väldigt kall innan den vispas.

Mia Johansson

2012-07-23

Att vispa grädde och den smälta chokladen fungerade inte, det skar sig, när jag sen vände ned bären blev det alldeles vattnigt. Skulle nog vilja vända ned den smälta chokladen i den redan vispade grädden. Men den blev god ändå. ;-)

Visar 4 kommentarer.