Din varukorg är tom

Rotfrukter i ugn med rostad vitlökscrème

Name: Rotfrukter i ugn med rostad vitlökscrème
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g potatis; 500 g morötter; 500 g färska rödbetor; 2 msk olivolja; 1/2 tsk cayennepeppar; 8 hela vitlöksklyftor med skal; 2 rosmarinkvistar; 2 dl crème fraiche; 2 dl yoghurt 10%; salt och ev cayennepeppar

betygsatt 3 av 5. 18 röster.

Ibland är det enkla allra godast. De rostade vitlöksklyftorna är ljuvligt milda i såsen.

Tillagningstid: 40 min

Ugnstemperatur: 200º

6 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 200°. Skala potatis och rotfrukter. Skär i jämnstora bitar. Lägg var för sig på en plåt med bakplåtspapper (så att inte rödbetorna färgar av sig). Ringla över olivolja och krydda med salt och ev cayennepeppar.

Krossa vitlöksklyftorna lätt och repa loss rosmarinen från kvistarna. Lägg vitlöken på plåten och strö rosmarinen över. Rosta gyllene högt upp i ugnen, ca 25 min.

Skala de rostade vitlöksklyftorna och mosa med gaffel. Blanda med crème fraiche och yoghurt till en sås. Smaka av med salt och ev cayennepeppar. Servera såsen till rotfrukterna.

Lägg i inköpslista