Rostad tomatsoppa med basilikakräm
betygsatt 4 av 5. 269 röster.
Supersmidig vegansk tomatsoppa som görs på färska tomater och får en härlig krämighet av växtbaserad crème fraiche.
Tillagningstid: 40 min
Ugnstemperatur: 250º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 250 grader. Lägg tomat, vitlök, gul lök och chili i en ugnssäker form och ringla över olja. Rosta i ugn ca 20 min.
- Häll över det rostade i en kastrull. Tillsätt buljongtärning och vatten och låt koka ca 5 min.
- Tillsätt växtbaserad crème fraiche och mixa slät med stavmixer. Smaka av med salt och peppar. Blanda crème fraiche med basilika. Smaka av med salt och peppar.
8 kommentarer
2026-01-13
Supergod
2026-01-12
Mycket god soppa. Och basilikakrämen till är riktigt smarrigt
2025-11-30
En godare tomatsoppa och basilika creme fraiche röran passade utmärkt till den.
2025-09-22
Är det soppa plus basilikakräm, eller soppa med basilika och creme fraiche i? Står först att creme fraiche ska tillsättas i tomatsoppa. Sedan att man ska blanda fraiche med basilika. Ska den delas?
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1 kg tomat, delade
- 6 vitlöksklyfta, skalade
- 2 gula lökar, hackade
- 1/2 chili, skivad
- 2 msk olivolja
- 2 grönsaksbuljongtärningar
- 5 dl vatten
- 2 dl växtbaserad crème fraiche
- salt och grovmalen svartpeppar
- Basilikakräm
- 2 dl växtbaserad crème fraiche
- 1 kruka basilika, hackad
- salt och svartpeppar