Rostad blomkål med brynt citronsmör, kavringsmul och granatäpple

Rostad blomkål med brynt citronsmör, kavringsmul och granatäpple

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(12)

Få ingredienser, men i magisk kombination! Är det i år blomkålen tar plats på julbordet? Recept av Eleonora Von Essen

Tillagningstid: 35 min
Ugnstemperatur:200º
6 bufféportioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 600 g blomkålshuvud
  • 50 g smör, rumsvarmt
  • 1 tsk salt
  • 0.5 granatäpple
  • 1 kruka persilja, finhackad
  • Kavringsmul
  • 2 skivor kavring
  • 2 msk smör
  • salt
  • Citronsmör
  • 50 g smör
  • 1 citron, finrivet skal

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200°. Skär bort blast och en bit nedtill på blomkålen så att den står stadigt. Ställ i en ugnsform och bred på smör runt om. Salta och baka mitt i ugnen tills den fått fin färg och är mjuk men med lätt tuggmotstånd i mitten, ca 30 min. Ös med smöret i formen ett par gånger under ugnstiden.

Kavringsmul:

  1. Smula kavringskivorna med fingrarna eller i matberedare. Stek smulorna i smör tills de mörknat och blivit frasiga. Låt rinna av på hushållspapper och salta lätt.

Brynt citronsmör:

  1. Smält smöret under omrörning tills det börjar bli gyllene och doftar nötigt. Häll direkt upp i en skål och riv över citronskal (endast det gula).
  2. Ringla det brynta smöret över blomkålen, strö över kavringsmulor och granatäppelkärnor. Toppa med finhackad persilja. Skär i skivor vid servering.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Maja

2020-01-02

Bästa vego julaftonsmaten hittills. Vi delade dock blomkålens buketter, snabbare tillagningstid och jämnare gräddning. Serverade till grönkålspaj. Succé

Liknande recept

Spara recept

Räktacos

Betyg
Betyg
(16)
Spara recept

Ostpaj med spenat

Betyg
Betyg
(11)
Spara recept

Kryddade revbensspjäll med rödkål

Betyg
Betyg
(5)
Spara recept

Stor festsallad med senapskyckling och bulgur

Betyg
Betyg
(16)
Spara recept

Pizza med färskost och grönkål

Betyg
Betyg
(9)
Spara recept

Fetaostfyllda bakade paprikor

Betyg
Betyg
(10)
Spara recept

Koka kronärtskockor

Betyg
Betyg
(225)
Spara recept

Grillad romansallad med bacon och caesardressing

Betyg
Betyg
(14)
Rostad blomkål med brynt citronsmör, kavringsmul och granatäpple
10 st
  • Ingredienser (10)
  • 600 g blomkålshuvud
  • 50 g smör, rumsvarmt
  • 1 tsk salt
  • 0.5 granatäpple
  • 1 kruka persilja, finhackad
  • Kavringsmul
  • 2 skivor kavring
  • 2 msk smör
  • salt
  • Citronsmör
  • 50 g smör
  • 1 citron, finrivet skal

Rostad blomkål med brynt citronsmör, kavringsmul och granatäpple

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(12)

Få ingredienser, men i magisk kombination! Är det i år blomkålen tar plats på julbordet? Recept av Eleonora Von Essen

Tillagningstid: 35 min
Ugnstemperatur:200º
6 bufféportioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200°. Skär bort blast och en bit nedtill på blomkålen så att den står stadigt. Ställ i en ugnsform och bred på smör runt om. Salta och baka mitt i ugnen tills den fått fin färg och är mjuk men med lätt tuggmotstånd i mitten, ca 30 min. Ös med smöret i formen ett par gånger under ugnstiden.

Kavringsmul:

  1. Smula kavringskivorna med fingrarna eller i matberedare. Stek smulorna i smör tills de mörknat och blivit frasiga. Låt rinna av på hushållspapper och salta lätt.

Brynt citronsmör:

  1. Smält smöret under omrörning tills det börjar bli gyllene och doftar nötigt. Häll direkt upp i en skål och riv över citronskal (endast det gula).
  2. Ringla det brynta smöret över blomkålen, strö över kavringsmulor och granatäppelkärnor. Toppa med finhackad persilja. Skär i skivor vid servering.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Maja

2020-01-02

Bästa vego julaftonsmaten hittills. Vi delade dock blomkålens buketter, snabbare tillagningstid och jämnare gräddning. Serverade till grönkålspaj. Succé

Liknande recept

Spara recept

Räktacos

Betyg
Betyg
(16)
Spara recept

Ostpaj med spenat

Betyg
Betyg
(11)
Spara recept

Kryddade revbensspjäll med rödkål

Betyg
Betyg
(5)
Spara recept

Stor festsallad med senapskyckling och bulgur

Betyg
Betyg
(16)
Spara recept

Pizza med färskost och grönkål

Betyg
Betyg
(9)
Spara recept

Fetaostfyllda bakade paprikor

Betyg
Betyg
(10)
Spara recept

Koka kronärtskockor

Betyg
Betyg
(225)
Spara recept

Grillad romansallad med bacon och caesardressing

Betyg
Betyg
(14)