Rödvinssås grundrecept
betygsatt 5 av 5. 292 röster.
Gör så här
- Stek löken i smör med sockret tills löken blir mjuk utan att få färg.
- Tillsätt tomatpurén och bryn någon minut till. Tillsätt vinet, låt koka ihop till hälften.
- Häll på vatten och fond och låt koka ihop till god smak, ca 10 min. Rör ev ihop majsstärkelse med lite vatten och vispa ner i såsen.
- Låt koka upp så att den tjocknar. Vispa ner smöret och smaka av med salt, peppar och ev mer socker. Sila ev såsen innan servering.
29 kommentarer
2026-10-03
Ett bra recept. Men en stor varning. Använd inte Coops buljongtärning. Den smakar bara salt.
2026-09-05
Jag gjorde exakt som de stod i receptet då jag inte våga annat för de va min första gång jag gjort rödvinsås. Den blev så jädra perfekt!!! Väldigt uppskattad av alla som åt av den..100% alla gånger
2025-11-30
Jag hade inte schalottenlök eller tomatpuré men den blev god ändå, gul lök, vin (måste vara även gott att dricka) och ingen smör men hade fett jag sparade från stekning. Aldrig ätit sås! Tack.
2025-11-22
Smakade som på restaurang om inte ännu godare då jag tog lite worchestersås o lite extra smör
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
30 minbetygsatt 4 av 5. 125 röster.
- 30 min
betygsatt 3 av 5. 101 röster.
- 45 min
betygsatt 4 av 5. 149 röster.
- 30 min
betygsatt 4 av 5. 177 röster.
- 30 min
betygsatt 4 av 5. 68 röster.
- 30 min
betygsatt 4 av 5. 16 röster.
Ingredienser
- 1 schalottenlök, finhackad
- 1 msk smör
- 2 tsk rårörsocker
- 2 msk tomatpuré
- 3 dl rödvin
- 3 dl vatten
- 3 msk oxfond
- 1 msk majsstärkelse
- 25 g smör
- salt och grovmalen svartpeppar