Rimmad lax med ljummen rotfruktssallad

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
4.14 (21 betyg)

Nyttiga rotfrukter i vinägrett med lax - voilà, en perfekt lunch eller middag.

Tillagningstid: 35 minuter
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 600 g laxfilé
  • 2 msk grovt salt
  • 1 msk strösocker
  • 2 msk grönsaksfond per liter vatten
  • 1 kg skalade skivade rotfrukter
  • 1 dl olivolja
  • 0.5 dl vit balsamvinäger
  • 1 msk honung
  • 1 msk pressad citron
  • nymalen svartpeppar
  • 0.5 skalad finhackad rödlök
  • 1 dl hackad dill, eller dillvippor
  • 0.5 tsk salt

Gör så här

  1. Rotfrukterna kan vara persiljerot, kålrot, morot eller palsternacka.
  2. Ta bort skinn från laxen och skär den i tunna, sneda skivor och lägg i en skål. Blanda salt och socker och vänd runt blandningen med laxen. Låt laxen stå i kylen cirka en halvtimme.
  3. Koka under tiden upp vatten och grönsaksfond. Koka rotfrukterna tills de är al dente. Rör ihop olja, vinäger, honung, pressad citron, salt, peppar, lök och dill och blanda med de varma rotfrukterna.
  4. Skölj laxen och torka av den. Stek laxen i en riktigt het panna, utan fett, cirka 30 sekunder på varje sida. Servera rotfruktssalladen med laxen.

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Inga-Britt

2012-02-09

Hej! En mycket bra ,enkel näringsrik rätt inga kruseduller önskar flera sådana rätter mvh Inga-Britt

Liknande recept

Spara recept

Salamilindad lax

Betyg
Betyg
(2)
Spara recept

Mini-Jansson med gravad lax och rosépeppar

Betyg
Betyg
(9)
Spara recept

Tonfisklasagne med tomat och kapris

Betyg
Betyg
(46)
Spara recept

Fisktaco med mangosalsa

Betyg
Betyg
(40)
Spara recept

Blomkåls-Jansson

Betyg
Betyg
(97)
Spara recept

Varmrökt lax med dillcrème

Betyg
Betyg
(1)
Spara recept

Melonsallad med kallrökt lax

Betyg
Betyg
(7)
Spara recept

Pastasallad med varmrökt lax

Betyg
Betyg
(19)
13 st
  • Ingredienser (13)
  • 600 g laxfilé
  • 2 msk grovt salt
  • 1 msk strösocker
  • 2 msk grönsaksfond per liter vatten
  • 1 kg skalade skivade rotfrukter
  • 1 dl olivolja
  • 0.5 dl vit balsamvinäger
  • 1 msk honung
  • 1 msk pressad citron
  • nymalen svartpeppar
  • 0.5 skalad finhackad rödlök
  • 1 dl hackad dill, eller dillvippor
  • 0.5 tsk salt

Rimmad lax med ljummen rotfruktssallad

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
4.14 (21 betyg)

Nyttiga rotfrukter i vinägrett med lax - voilà, en perfekt lunch eller middag.

Tillagningstid: 35 minuter
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Rotfrukterna kan vara persiljerot, kålrot, morot eller palsternacka.
  2. Ta bort skinn från laxen och skär den i tunna, sneda skivor och lägg i en skål. Blanda salt och socker och vänd runt blandningen med laxen. Låt laxen stå i kylen cirka en halvtimme.
  3. Koka under tiden upp vatten och grönsaksfond. Koka rotfrukterna tills de är al dente. Rör ihop olja, vinäger, honung, pressad citron, salt, peppar, lök och dill och blanda med de varma rotfrukterna.
  4. Skölj laxen och torka av den. Stek laxen i en riktigt het panna, utan fett, cirka 30 sekunder på varje sida. Servera rotfruktssalladen med laxen.

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Inga-Britt

2012-02-09

Hej! En mycket bra ,enkel näringsrik rätt inga kruseduller önskar flera sådana rätter mvh Inga-Britt

Liknande recept

Spara recept

Salamilindad lax

Betyg
Betyg
(2)
Spara recept

Mini-Jansson med gravad lax och rosépeppar

Betyg
Betyg
(9)
Spara recept

Tonfisklasagne med tomat och kapris

Betyg
Betyg
(46)
Spara recept

Fisktaco med mangosalsa

Betyg
Betyg
(40)
Spara recept

Blomkåls-Jansson

Betyg
Betyg
(97)
Spara recept

Varmrökt lax med dillcrème

Betyg
Betyg
(1)
Spara recept

Melonsallad med kallrökt lax

Betyg
Betyg
(7)
Spara recept

Pastasallad med varmrökt lax

Betyg
Betyg
(19)