Lax
Lax går att tillaga på en mängd vis och är en av de populäraste matfiskarna hos svenskarna. Här hittar du våra goda recept med lax!
Rimmad lax
betygsatt 4 av 5. 4 röster.
Rimmad lax är ett allternativ till gravad lax men utan dill och peppar. Det är mycket gott och passar perfekt till dillstuvad potatis.
Tillagningstid: 5 min + 2 dygn
10 bufféportioner
Gör så här
- Lägg laxsidan med skinnsidan nedåt i en form med kanter. Blanda salt och socker. Gnid in blandningen på laxen och låt stå i rumstemperatur ca 30 min.
- Vänd laxen så skinnet hamnar uppåt och täck med plast. Låt stå i kylen 2 dygn. Vänd laxen några gånger under tiden.
- Ta bort vätska, salt och socker från laxen när den är klar så den inte blir för salt. Förvara laxen i kylen. Skär upp i tunna skivor vid servering. Servera på en buffé eller till dillstuvad potatis.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1 laxsida eller mittbit, ca 1 kg
- 3 msk salt
- 2 msk strösocker