Din varukorg är tom

Regnbåge (Fjordörret) med svensk somrig potatissallad

Name: Regnbåge (Fjordörret) med svensk somrig potatissallad
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Sverige
Ingredients: 600 g små fina potatisar; 100 g sockerärta, finstrimlade; 1 knippe rädisa i klyftor; 1 1/2 dl små syltlökar; 1 dl finskuren gräslök; 2 dl gräddfil; 600 g regnbågslax eller vanlig laxfilé; 1 1/2 tsk chiliflakes; 1 tsk senapsfrön; 1/2 tsk fänkålsfrön; 1 msk flingsalt; 1/2 citron, finrivet skal; svartpeppar; dill till servering

betygsatt 3.7 av 5. 15 röster.

Tillagningstid: 50 min

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Koka potatisen i saltat vatten och låt svalna. Dela ev potatisen och blanda med sockerärter, rädisor, syltlök och gräslök. Varva potatissalladen med gräddfil på ett serveringsfat.

Lägg fisken med skinnsidan ner och krydda med chiliflakes, senapsfrön, fänkålsfrön, salt och citronskal (endast det gula). Grilla på indirekt värme under lock ca 15 min tills fisken har en innertemperatur på 48°. Toppa med dill och servera med potatissalladen.