Ratatouille med kyckling
betygsatt 4 av 5. 37 röster.
Recept på enkel ratatouille med aubergine, zucchini och tomat som serveras till stekt eller grillad kycklingfilé.
Tillagningstid: 30 min
4 portioner
Gör så här
- Skär aubergine och zucchini i lika stora bitar. Fräs i olja tillsammans med löken tills mjukt.
- Tillsätt tomatpuré, vitlök, timjan och salt. Rör om och häll i vatten och krossade tomater. Låt sjuda ca 10 min.
- Skär kycklingfiléerna i tunna skivor. Stek hastigt på hög värme i olja. Krydda med chilipulver och salt. Grädda bröden enligt anvisning på förpackningen. Servera kycklingen med ratatouille och bröd.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1 aubergine
- 1 zucchini
- olivolja
- 1 gul lök, i klyftor
- 2 msk tomatpuré
- 1 vitlöksklyfta, finriven
- 1 tsk torkad timjan
- 1 tsk salt
- 3 dl vatten
- 400 g krossade tomater
- 450 g fryst kycklingfilé, tinad
- olivolja
- 1 tsk chilipulver
- 1 tsk salt
- 300 g minibaguette