Råraka med löjrom

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(4)

Tillagningstid: 30 min
4 bufféportioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 600 g potatis
  • 4 msk smör
  • 1 tsk salt
  • Till servering
  • 2 dl crème fraiche
  • 1 rödlök, finhackad
  • 160 g löjrom
  • dill och gräslök till garnering
  • 4 citronklyftor

Gör så här

  1. Skala och grovriv potatisen. Blanda runt med salt och krama ut så mycket vätska det går.
  2. Hetta upp en stor stekpanna och lägg i en klick smör. Lägg ner hälften av potatisen i två högar och platta till med en stekspade till jämntjocka runda rårakor. Stek tills ytan är fin och potatisen sitter ihop av stärkelsen. Vänd runt rårakorna och stek till fin yta på andra sidan. Lägg ev i mer smör. Gör likadant med resten av potatisen.
  3. Vispa crème fraichen hård med elvisp så det blir lättare att skeda upp snyggt vid servering.
  4. Lägg rårakorna på tallrikar och toppa med en sked löjrom, en sked crème fraiche och rödlök. Garnera med finskuren gräslök, dill och en citronklyfta.

Servering

Lill steker ibland sina rårakor i en hjärtform och garnerar så att det ser ut som små fjärilar.

Tips

Varmhåll de färdiga rårakorna i ugnen på ca 60°.

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Liknande recept

Spara recept

Sillpuck

Betyg
Betyg
(1)
Spara recept

Krispig fisk på rösti med avokado-remoulad

Betyg
Betyg
(3)
Spara recept

Gubbens sill

Betyg
Betyg
(3)
Spara recept

Ansjovisröra med brynt smör

Betyg
Betyg
(2)
Spara recept

Snittar med gubbröra i tunnbröd

Betyg
Betyg
(23)
Spara recept

Matjesill med brynt smör och havtorn

Betyg
Betyg
(3)
Spara recept

Tonfiskröra på rågbröd

Betyg
Betyg
(8)
Spara recept

Potatisflarn med ansjovis

Betyg
Betyg
(0)
8 st
  • Ingredienser (8)
  • 600 g potatis
  • 4 msk smör
  • 1 tsk salt
  • Till servering
  • 2 dl crème fraiche
  • 1 rödlök, finhackad
  • 160 g löjrom
  • dill och gräslök till garnering
  • 4 citronklyftor

Råraka med löjrom

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(4)

Tillagningstid: 30 min
4 bufféportioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Skala och grovriv potatisen. Blanda runt med salt och krama ut så mycket vätska det går.
  2. Hetta upp en stor stekpanna och lägg i en klick smör. Lägg ner hälften av potatisen i två högar och platta till med en stekspade till jämntjocka runda rårakor. Stek tills ytan är fin och potatisen sitter ihop av stärkelsen. Vänd runt rårakorna och stek till fin yta på andra sidan. Lägg ev i mer smör. Gör likadant med resten av potatisen.
  3. Vispa crème fraichen hård med elvisp så det blir lättare att skeda upp snyggt vid servering.
  4. Lägg rårakorna på tallrikar och toppa med en sked löjrom, en sked crème fraiche och rödlök. Garnera med finskuren gräslök, dill och en citronklyfta.

Servering

Lill steker ibland sina rårakor i en hjärtform och garnerar så att det ser ut som små fjärilar.

Tips

Varmhåll de färdiga rårakorna i ugnen på ca 60°.

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Liknande recept

Spara recept

Sillpuck

Betyg
Betyg
(1)
Spara recept

Krispig fisk på rösti med avokado-remoulad

Betyg
Betyg
(3)
Spara recept

Gubbens sill

Betyg
Betyg
(3)
Spara recept

Ansjovisröra med brynt smör

Betyg
Betyg
(2)
Spara recept

Snittar med gubbröra i tunnbröd

Betyg
Betyg
(23)
Spara recept

Matjesill med brynt smör och havtorn

Betyg
Betyg
(3)
Spara recept

Tonfiskröra på rågbröd

Betyg
Betyg
(8)
Spara recept

Potatisflarn med ansjovis

Betyg
Betyg
(0)