Din varukorg är tom

Ramslökssoppa med sparris

Name: Ramslökssoppa med sparris
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Soppa
Ingredients: 1 gul lök, hackad; smör, till stekning; 250 g sparris; 50 g ramslök eller salladslök; 4 1/2 dl vatten; 1 grönsaksbuljongtärning eller kycklingbuljongtärning; 2 dl grädde; 1/2 citron, saft; salt och svartpeppar; persilja eller körvel

betygsatt 3 av 5. 9 röster.

Vårig soppa på ramslök, sparris, grädde och citron. Passar perfekt som förrätt eller till en lyxigare lunch.

Tillagningstid: 20 min

4 förrättsportioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Stek löken i smör i en kastrull tills den mjuknar utan att få färg.

Ansa och skär sparrisen i bitar. Hacka löken grovt. Tillsätt sparris och lök och stek ytterligare några min.

Tillsätt vatten och buljongtärning och låt sjuda tills sparrisen är mjuk, ca 5 min. Mixa soppan slät och rör i grädde. Smaka av med citronsaft, salt och peppar.