Din varukorg är tom

Enkel sparrissoppa

Name: Enkel sparrissoppa
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Soppa
Ingredients: 1 skalad, hackad schalottenlök; 1 msk smör; 250 g grön sparris, i bitar; 1 dl frysta gröna ärter; 1/2 tärning grönsaksbuljong; 4 dl vatten; 2 dl torrt vitt vin; 2 1/2 dl grädde; malen vitpeppar; 1/2 dl färsk dill

betygsatt 3 av 5. 23 röster.

Enkel sparrissoppa med gröna ärter, vitt vin och grädde som passar bra till både förrätt och som huvudrätt. Skumma upp soppan med mixerstav precis innan servering och dekorera med färsk dill.

Tillagningstid: 30 minuter

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Fräs schalottenlöken i smör i en gryta. Tillsätt sparrisen och gröna ärtor, grönsaksbuljong, vatten, vin och koka upp. Koka i 10-15 minuter tills sparrisen är mjuk. Kör soppan slät i en mixer.